1

將雞洗淨；紅棗浸水10分鐘後瀝乾備用；乾百合浸水30分鐘後瀝乾備用。

2

薑去皮切片；大蔥切段；蘋果洗淨去芯，然後切件。

3

準備一個鍋，加入雞、大蔥、薑片及足夠份量的水，用大火煮滾，然後轉小火蓋上鍋蓋煮1小時。

4

加入百合及紅棗煮30分鐘。

5

加入蘋果再煮15分鐘。

6

加鹽調味即成。