預備食材

材料A 低筋面粉90g 高筋面粉60g 泡打粉5g 可哥粉10g 材料B 二砂糖60g 有鹽奶油20g 一顆蛋的蛋液+鮮奶共90g 追加蛋液10g 裝飾材料 苦甜巧克力塊200g 巧克力餅乾壓碎適量

步驟說明

作法

01

●作法 1.將材料A攪拌均勻,過篩後放入調理盆 2.將蛋液+鮮奶 倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌 3.將融化奶油倒入做法2 4.將做法3倒入作法1的調理盆中 5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無面粉顆粒 6.面糊完成 7.倒入擠花袋 8.將面糊擠到甜甜圈烤盤上 9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度 烤12~14分鐘 (每家烤箱不同~溫度請自行調整~使用竹籤插入蛋糕,竹籤沒有沾面糊即可) 10.苦甜巧克力隔水加熱至溶化,將甜甜圈裹上巧克力,趁巧克力醬還沒幹之前撒上巧克力碎片!! ~~~大功告成~~~