1. 黃油70克 切達芝士90克 白砂糖25克 全蛋液15克 低筋面粉135克

2. 首先將車達芝士擦成細絲

3. 黃油軟化加入細砂糖

4. 打發至顏色發白

5. 分3次倒入打散的蛋液

6. 打發至糖融化，黃油顏色變白

7. 加入切達絲

8. 稍微打發一下使之均勻

9. 篩入低筋面粉

10. 用刮刀翻拌均勻無乾粉狀態

11. 將拌好的粉裝入保鮮袋

12. 手抓捏成團即可

13. 為了防止粘黏，將裝面糰的保鮮袋展開放在矽膠墊上，再將餘下的折過來鋪在面糰上面，擀成0.8CM厚的大片。

14. 餅乾模沾少許的乾粉在面片上壓出來

15. 10. 間隔排入不沾烤盤內，表面刷蛋液

16. 烤箱175度預熱，中層上下火烤15分鐘左右，見表面上色即可出爐

17. 自然涼透儲存

18. 成品圖

19. 成品圖