好喝的蜂蜜檸檬茶。做上一大瓶放在冰箱裡，每天取1-2勺沖泡飲用，方便又可口，同時還有降血脂、潤喉、消食、養顏等多多的用處。如果不沖泡，它還能當做檸檬果醬塗抹面包哦！

【蜂蜜檸檬茶】

配料：新鮮檸檬3個(約300克)，細砂糖200克，蜂蜜150克-300克

製作過程：

1、將檸檬清洗乾淨（尤其注意用擦子反覆擦洗掉檸檬表皮上的臘），切成4瓣，像剝橙子一樣把果肉從皮上剝下來。

2、檸檬皮切成絲。檸檬果肉去掉籽切成小塊。

3、把細砂糖和檸檬果肉混合在一起，腌漬半個小時。

4、鍋里放入水，把檸檬皮放入鍋里，煮開並煮2-3分鐘。將水倒掉，重新加水並再次煮開。一共煮2-3次，煮好後，將煮過的檸檬皮用清水沖洗幾次，並擠干水分（煮檸檬皮並用水沖洗的目的是去除檸檬皮的苦澀味道）。

5、煮過的檸檬皮如圖所示。

6、將鍋擦乾後，將第三步用糖腌漬過的檸檬果肉連同腌漬出的糖水一起倒入鍋里，再倒入煮過的檸檬皮，用中火煮開以後，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘。

7、煮好後，打開鍋蓋，改用大火翻炒片刻，炒到濃稠的狀態就可以關火了。

8、炒好的檸檬醬冷卻到溫熱的程度，倒入蜂蜜，混合均勻，蜂蜜檸檬茶就做好了。完全冷卻的檸檬茶裝入密封瓶並放入冰箱冷藏保存。1天之後再沖泡飲用（蜂蜜的用量根據個人喜好決定，檸檬較酸，怕酸的人可以多放一些蜂蜜，不怕酸的則可以少放一些）。

TIPS：

1、蜂蜜檸檬茶的沖泡方法：1大勺蜂蜜檸檬茶放入杯子裡，加入5大勺的溫水調勻即可飲用。請勿用沸水沖泡，以免破壞蜂蜜的營養成分。可根據個人口味調整水的用量，調出你喜歡的甜度的檸檬茶。

2、炒好的檸檬醬不要馬上倒入蜂蜜，以免蜂蜜的營養成分在高溫下被破壞。要等冷卻到溫熱或者完全冷卻以後再倒入蜂蜜。

3、做好的蜂蜜檸檬茶，裝在乾淨的密封瓶里，在冰箱冷藏可以保存1-2個月。可以放心地每天一杯沖泡哈。

4、蜂蜜檸檬茶也可以不沖泡，直接作為果醬塗抹在面包或蛋糕上。

5、檸檬根據品種、產地不同，酸度也不同。可以根據個人喜好及實際情況調整蜂蜜用量。