| 懶人糖醋排骨：無油更健康
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懶人糖醋排骨：無油更健康 “懶人菜”，做法很簡單，不需要油炸。菜譜所需的都是家中常用的調味料，記住“一二三四”的用量便能保證調味成功——一湯匙酒，兩湯匙醬油，三湯匙糖，四湯匙醋。製作時只需將全部材料放進炒鍋，煮開後加蓋燜煮，待到鍋中湯汁漸幹，最後收汁即可出鍋。要注意的就是，最後湯汁要收幹。
懶人糖醋排骨：無油更健康的做法步驟
1. 一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋混合成糖醋汁。
湯匙如圖，是家庭常用的陶瓷湯匙。 2. 生薑切片，大蒜去皮。 3. 排骨洗淨放入鍋中，加入薑蒜和沒過排骨的水。 4. 加入糖醋汁（一湯匙米酒，兩湯匙醬油，三湯匙白糖，四湯匙醋）。 5. 大火煮開後轉中小火，加蓋燜煮。
6. 當鍋中汁水快幹時，開大火，快速翻炒收汁，即可出鍋。燜煮過程大概要30分鐘。 |
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