紅棗性甘、溫，歸脾、胃經。具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，尤其冬日，是冬季溫補必備的良品。以下推薦的十二種食用方法，尤為適合當季，大家不妨一試。

食用宜忌：

生吃時，棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼；棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調；棗雖然可以經常食用，但過多食用紅棗會引起胃酸過多和腹脹；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。

紅棗是無人不知的補血神器，但是它的功效遠不止補血，不同吃法產生的不同功效居然多達12種~o(≧v≦)o~再不知道，就out了，一起學起來。

1：棗子蒸熟，預防哮喘

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

2：紅棗泡茶，補氣護嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補血補氣茶了。

3：紅棗熬湯，止咳潤肺

唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

4：紅棗煮蛋，補血養顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

5：紅棗熬粥，安神助眠

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

6：紅棗泡酒，血管暢通

紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。找到適合自己的一種，活力健康才是最重要的。

7：紅棗泡水，養肝排毒

實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。

8：大棗煮水，強健脾胃

材料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。

做法：將新收穫的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。

9：大棗煮飯，延年益壽

參棗米飯，藥王孫思邈就極力推薦此方，認為大棗如此實用，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之後，可使人血氣暢通，身輕不倦。

材料：黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。

做法：將黨參和大棗用水同煎半小時，去掉黨參渣;用糯米蒸飯，將大棗鋪於飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。

10：紅棗蒸木耳，駐顏祛斑

有一款點心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，並可以緩解面部黑斑、形瘦，就是蒸紅棗、木耳。

選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。

11：紅棗蜂蜜膏，預防助眠

如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。

準備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

12：紅棗泡生薑，養胃安神

準備半斤紅棗和生薑，然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然後加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。有養血、健胃、安神的功效。