食材

高麗菜1/2顆

地瓜1條

年糕適量

火腿3~4片

青蔥1根

韓式辣醬適量

韓式辣椒粉適量

雞腿醃料

去骨雞腿肉3片

蒜泥適量

醬油1匙

米酒1匙

• 1去骨雞腿切去多餘油脂後切塊與雞腿醃料均勻混和醃約1小時(蒜泥是用5顆新鮮蒜頭以磨泥器磨成的)

• 2地瓜洗淨去皮後切薄片、高麗菜洗淨後切碎、青蔥(或蒜苗)切小段備用

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  3鑄鐵鍋加入一小匙麻油熱鍋後放入雞腿煎至約8分熟，再放入年糕和1小匙水一起翻炒(要時不時翻一下以免黏鍋)

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  4放入地瓜片、高麗菜、青蔥和切小塊的火腿一起翻炒一下後蓋上鍋蓋悶熟

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  5加入適量的韓式辣醬和辣椒粉炒勻，大功告成囉♥

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小撇步

《更多吃法》 
1.可加入面條一起炒過後食用。 
2.食用到一半時可以加入起司一起食用。 
3.在最後加入白飯、芝麻油，海苔絲和剩下的料一起炒成辣炒雞飯。 
4.可切一點蒜片，將雞肉、蒜片等料用美生菜包著一起吃，也很美味! 
PS:1~3的吃法需要將鑄鐵鍋放在瓦斯爐上加熱進行喔!