飲食也有「四大名補」補肝補腎補肺補脾胃

真正的「養生高手」從來不是那些名貴的保健品，而是我們身邊的常見食材。特別是下面的「四大名補」，只要搭配得當，對健康可是非常有益的哦。

1. 蓮子

蓮子有很好的滋補作用，古人認為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。

不僅有助緩解失眠等症，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。

除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

2. 雞頭米

這是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，又稱「雞頭米」、「雞頭」等，在南方較常見。

中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢。

芡實具有滋養強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等作用。

消化吸收不好的人，經服芡實調整脾胃之後，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應，對身體就無礙。

天熱出汗多又易腹瀉者，經常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。

3. 栗子

香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。

中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。

栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。

這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，

是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。

4. 花生

花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有「長生果」的美譽。

「花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢」，適合脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰等人。

花 生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸。

花生富含微量營養素，含有13種維生素和26種礦物元素，特別是維生素E、葉酸等營 養素的含量豐富。

花生另一個顯著的特點是富含植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等。

歐美科學家、科研機構新近研究證實花生具有平衡 膳食，預防心血管病、糖尿病和肥胖，抑制癌細胞生長和抗衰老的防病保健功能。

這種巨蟒是一種食人動物，堪稱亞馬遜叢林中最危險的動物。戈登與窪拉里族人在第一集中的最大挑戰便是尋找並抓住巨蟒，然後將它釋放。

因為窪拉里族人認為，這是勇敢的表現，他們也相信這會賜予他們神的力量。

參加此任務還有另一個原因，那就是由於石油的開採，窪拉里部落正受到污染，科學家們希望通過檢測巨蟒來判斷石油污染對叢林帶來的影響。