現代社會許多人都中了咖啡的毒，每天早上一定要喝杯香醇的咖啡，美好且有精神的一天才算正式開始。然而愛喝咖啡的你，對於咖啡的認識有多少呢？如果你每天都得喝上一杯好咖啡，那麼以下對於咖啡的知識，你絕對不可不知唷！

1、咖啡不會導致人體脫水。

長期以來咖啡都被認為是強效利尿劑，它會把水分從你身體中帶走，使你缺水。但研究表明，只要每天你喝咖啡的數量不超過2杯，那麼根本不存在脫水的問題。只是，你真的每天只喝一杯咖啡嗎？

2、 咖啡的發現者其實不是人類

感謝山羊們吧！咖啡因的驚人效果最先是被衣索比亞的牧羊人發現的，他們發現這些山羊在吃了咖啡漿果後會「跳舞」，然後就逐漸掌握了咖啡的奧秘。

3、咖啡可使你保持年輕

咖啡含有大量的抗氧化劑，可幫身體清除自由基，避免得到帕金森症、糖尿病和心臟病。

4、咖啡是種健康飲料

從咖啡中你也可以攝取維他命，一杯咖啡中的營養成分：維他命B2的每日推薦量的1%，維他命B5的每日推薦量的6%，錳和鉀的推薦量的3%。

5、咖啡可幫忙瘦身

咖啡中的咖啡因會令你的基礎代謝提高。研究發現，這種提高十分可觀，可能高達到11%，所以，總是瘦身失敗的你，快來一杯吧！

6、世界上最昂貴的咖啡

泰國出產的「黑象牙咖啡」（Black Ivory），每杯要價1500，這來自大象的糞便，你想嘗試看看嗎？

7、冰咖啡更昂貴

你有沒有發現冰咖啡比熱咖啡更貴？那是因為冰咖啡製作起來更加麻煩，而且為了搭配還要增加塑膠託盤和吸管，都是一筆支出。

8、咖啡因真的很美

看看這張照片吧，這是咖啡因晶體的特寫，是不是很漂亮啊！

9、咖啡因作用超快

當你喝下咖啡的十分鐘內，咖啡因就已經開始工作了，多麼神奇。

10、咖啡＞肝硬化

咖啡可使肝臟更健康。研究表明，那些一天喝四倍以上咖啡的人，得肝硬化的比率可以下降百分之80。

11、英國曾經禁止開設咖啡館

英王查理斯二世在1675年頒布咖啡館禁令，因為他認為如此多的人聚集在咖啡館裡，一定是在密謀推翻他的統治。

12、喝咖啡可以提高你的運動水準

喝咖啡（或者咖啡因）可以使你在之後的運動中表現得更好。

13、咖啡其實是一種漿果

咖啡是種紅色漿果，長在樹上。

重新認識咖啡後，小編又想去喝杯香醇的咖啡啦！如果你也是咖啡愛好者的話，不妨把這些咖啡知識分享出去，讓更多人知道吧！