甜點會一直贏得這麼多少女的心，可不只是因為可愛的外表，重點吃進嘴裡每一口的幸福感~連最小的細節都會散發出一種夢幻的氛圍！成為甜點大師一定是不少女孩的夢想，不過真的不簡單，浩瀚精深的甜點海啊~沒關係，今天你一次就能學會3種不同的甜點，只要你學會怎麼做這款瓦片，馬上就能做些東西出來給人驚豔一下！不要小看這個小小的瓦片，小細節做的好，可是所有東西的基礎啊！

材料：

蛋白 2 顆
糖 1/2 杯
鮮奶油 1 1/2 湯匙
無鹽奶油 2 1/2 湯匙
面粉 1/2 杯
鹽 1/8 茶匙
 

作法：

❶先用低速將蛋白跟糖打勻，讓蛋白呈現白稠狀就可以啦

❷再轉到中速，加入鮮奶油、融化無鹽奶油跟面粉還有鹽

❸如果你有需要，可以加入一點色素讓顏色更漂亮

接下來就看你想要做成什麼形狀啦！看你是要做成

甜筒-

把做好的面糊放進三角模型裡，放進華氏400度的烤箱6分鐘，剛出烤箱，趁瓦片還軟軟的，趕快捲成甜筒狀，放個2-3分鐘讓他成型就好啦！

幸運餅乾-

放進圓形模具，一樣的溫度烤5分鐘，出烤箱之後折成幸運餅乾！

蛋糕-

這次把瓦片摺成圓筒狀，再把各種餡料填進去，精緻的小蛋糕就完成了~

Source from《How to Make Tuiles Three Ways》