雪蓮果，又稱雪蓮薯、亞貢，是菊科向日葵屬雙子葉草本植物。果實為塊根，果皮為灰白色，果肉為淡黃色，形狀如紅薯、口感細膩無渣、脆甜多汁，曾被印第安人稱為神果，為什麼說雪蓮果是減肥的神器呢？

主要原因是：雪蓮果中不含澱粉，含有豐富的膳食纖維---低聚果糖，而且是已知的所有蔬菜水果中含量最高的，因此也被稱為第一低聚果糖之王！低聚果糖又稱果寡糖，該糖分在體內不能被代謝而直接進入大腸，優先被雙歧桿菌所利用，是雙歧桿菌的有效增殖因子。可以調理胃腸道、促進消化，雙歧因子在腸道內會產生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道的蠕動、增加糞便的濕潤度，促進排便幫助把體內垃圾排出體外，有一定的清腸減肥的效果。

同時的聚果糖可以延長飽腹感，吃完之後讓我們不容易感到飢餓，從而可以減少其他食物的攝入，達到減肥的目的。研究發現每天服用3到6克果寡糖，三周之內糞便中的有毒化合物的含量，可減少百分之四十以上，而每一百克的雪蓮果含有六到十二克的果寡糖，而且其碳水化合物很少被人體吸收，因此是非常適合糖尿病人和減肥者食用的。

雪蓮果生性嬌嫩，對於外界刺激極為敏感，所以在整個生長的過程中不能施肥、農藥、生長激素等，是世界無公害純天然的水果之一，可以放心食用。其實要想最終達到減肥的效果，單靠某一種食物並不可取，控制每天的總攝入量、多加運動才是根本！