研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
　　專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
　　梨子自古被推尊為「百果之宗」。味甘微酸、性寒、無毒。

可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。
　　還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。
但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。



飯後吃梨有益健康
　　研究人員對吸煙者進行了試驗，讓他們在4天內連續每天吃750克梨，並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。
結果發現，吸煙6小時后吃梨，人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨，1-羥基芘排出很少。
　　而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預防癌症。
　　另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫

• 潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
  　　梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

  

• 促進胃腸蠕動
  
  　　梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。
  
  

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  飯館里的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發便秘。而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

  

• 保護肝臟、適合飲酒的人
  
  　　梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

  

• 低血壓、養陰清熱
  
  　　梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。

  

• 有助腎臟排泄
  
  　　梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
  
  

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• 促進食慾，助消化
  
  　　梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

• 養陰潤燥消風
  
  　　梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。

• 緩解咽喉刺激
  
  　　吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

• 補充水分 適合老人
  　　梨汁含有80%以上的水分，經常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達到補充水分的目的。