‪#‎胃癌末期‬ ‪#‎腹脹噁心‬ ‪#‎硝酸鹽‬ ‪#‎保健預防‬
隨著近年來飲食西化、民眾飲食多不忌口，導致罹患胃腸道腫瘤的案例層出不窮，近期一則新聞報導提到一名備考階段男學生，五年來天天吃泡面，沒想到等到出現 腹脹、噁心等症狀就醫時，就已確診為胃癌末期。由於胃為腹腔內中空的器官，早期幾乎不會有症狀，到晚期，症狀也是模糊且不具特異性，研究報告指出，腹痛與 脹氣為主要症狀，約占80~90%，其餘常見的症狀有食慾不振、體重減輕、嘔吐及解黑便等，約占50~60%，致病原因雖無法推論就是天天吃泡面惹的禍， 但這類高鹽食物的確是導致胃癌的危險因子。

胃癌是指胃部分泌各種激素和黏液的腺細胞的惡性腫瘤，大約有95%是「腺癌」，末期好發轉移至脾臟、結腸、肝臟、橫膈膜、胰臟、腹腔壁、腎上腺、腎臟、小 腸、腹膜、卵巢。致病原因主要是飲食中的硝酸鹽所導致的重要因素，因此有些食物能少吃就少吃，除了泡面等高鹽食物之外，像是泡菜等醃漬食品，或是含亞硝酸 鹽的香腸、臘肉等，也都是胃癌的高風險食物。此外，缺乏維生素C或是攝取的蔬果不足都會讓過量的鹽分與胃黏膜接觸，造成受損，增加致癌物有機可乘的機會，另外家族遺傳或是幽門螺旋桿菌以及吸菸都是可能導致胃癌的相關因素，因此須特別注意。

最後，小編在這裡提醒大家，要預防胃癌的風險，建議可以多食用維生素C、胡蘿蔔素和鈣質，對於胃部有保護作用，可抑制致癌物質的產生。此外，預防胃癌的食 物像是大蒜、洋蔥、豆類、綠茶、甘藍、含有維生素C的蔬果，都是平日可以多多攝取的食品。如果胃腸長期不適，就要安排檢查，尤其高危險群更要記得定期做胃 鏡檢查，才能防患於未然喔！