天氣變冷的時候，超商就會開始出現許多咖哩產品，氣溫低時，吃點咖哩，身體就會變得比較暖和。咖哩雖然對身體很不錯，不過並非所有人都適合吃咖哩，醫師提 醒，有腸胃道疾病的人最好避免食用大量咖哩、含辛香料食物，以免腸胃受到刺激。此外，服用抗凝血藥物患者也不宜攝取過多咖哩。
咖哩是印度、南亞、中東料理，含有多種香辛料，其中以薑黃為主，因為含有薑黃成份，所以咖哩粉顏色多呈現淡黃色。而薑黃含有薑黃素，咖哩之所以對健康有好處，多半歸因於薑黃素。