痛風被稱為“不死的癌癥”。痛風主要由兩個因素引起：尿酸排泄減少和攝入嘌呤食物太多。痛風發作時，尿酸結晶體常以針尖狀刺激足、手、膝、肘等關節神經，使患者痛疼難忍，生不如死。

痛風病人，男女比例通常為20:1，因為雄激素會抑製尿酸排泄，促進尿酸鹽沈積，而雌激素具有促進作用，同時具有預防尿酸沈積的作用，因此男性得痛風機率要高，同時女性更年期後，由於雌激素的下降，得痛風的機率會增高。

平時養成一個良好的生活習慣，特別是飲食習慣，對於痛風的調理非常重要。

1、以精細糧為主，儘量不吃發酵主食。

2、多吃根莖類蔬菜，如胡蘿蔔、蘿蔔、土豆、冬瓜、黃瓜等。

3、雞蛋、牛奶是安全食物。

4、多吃冬瓜、西瓜等利尿瓜果。

5、多喝蔓越莓汁、藍莓汁、櫻桃汁、芹菜汁等，利於尿酸的排泄。

6、攝取大量的水分，液體的攝取可以有助於尿酸的排除。

7、烹調方式儘量以燉為主，最後棄湯。

8、少吃沙丁魚、魚子、動物內臟、肉湯等，肉吃前要焯水。

9、千萬不要喝酒。酒精會同時增加尿酸的形成和減緩尿酸的代謝。

10、保持合理體重。體重過重或是肥胖，會加重血液中的尿酸濃度。

文/李曉麗營養師

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