秋日裡的燉鍋，如同陽光，能將陰霾、荒涼一掃而光！

熔於一爐的長相廝守，慢火細燉，是對美味分分鐘鐘的期待！

溫暖而又無負擔的素鍋，清甜清香，滋味無窮！

這道菜是和餐館的大師傅學的，做了適當的改良。

師傅教的是滾燙，用的素高湯，花生、黃豆、海帶先焯熟，在放高湯，調味，再加一點三花淡奶，是稍脆的口感，味道濃郁，獲得了大家的好評，一上桌就一掃而光。

沒用高湯，用長時間慢燉的方法，讓食材在慢中磨練翻滾，融合到你中有我，我中有你，抵死纏綿，經過時間的沉澱，糯糯軟軟美味出爐，一口湯已經凝聚所有的精華！

松茸被譽為「菌中之王」，大陸雲南，四川，青海，西藏等很多地區都產松茸，品質差異巨大，價格最高相差數十倍。在日本被奉為「神菌」。日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉「以形補形」，具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。

食材：

主料 水發鬆茸、香菇 水發花生

輔料 水發黃豆 海帶

調料 鹽 薑片色拉油 （師傅還加了 蘑菇精十三香白糖 三花奶我沒加）

做法：

1所有主料、輔料水發洗凈，切片。

2鍋底加油，加熱炒姜。

3 炒香后加入蘑菇炒香。

4炒香后加入水，將所有原料放入鍋中，加入調料調味。

5大火燒開水后，改用小火燉制，大概一個半小時。

小貼士：

1燉制過程中不要添加冷水，保持原汁原味，盡量把花生、黃豆燉爛。

2可以省掉油爆姜這一步，直接加水，加姜煲，更清爽一些。

暖暖的一碗湯，會溫暖你，也會溫暖他的心！