葫蘆瓜叫法也比較多，每個地方的叫法也不一樣，且種類也比較多，形狀各不一樣。它不僅可以用來入葯，完全成熟后也可以做成各種工藝品和工具，最重要的還是生活中的一道菜。這葫蘆瓜在農村活城市屋頂隨處可見，吃的人也是蠻多的！我也特別喜歡吃，這裡給大家先介紹下方法，讓大家也能做出一道美味。

食材：葫蘆瓜一個小的，紅辣椒一根（不會很辣的那種），瘦肉來3兩，澱粉，醬油，鹽

烹飪步驟： 1，葫蘆瓜去皮后切成薄片，紅辣椒斜切成絲，瘦肉切成片后添加澱粉和醬油抓勻。

2，熱鍋后倒油，紅辣椒絲下鍋先爆香，接著放入裹好澱粉的肉片翻炒至九成熟盛起，剩油留在鍋中。

3，開大火，接著放入切好的葫蘆瓜翻炒幾下。

4，再把炒好的肉片一起放入翻炒，接著再放適量的鹽入味，待完全熟后即可盛起！

5，炒好后的葫蘆瓜炒肉片，美味下飯。

小貼士： 1，這道菜我不是很喜歡炒的非常熟，這樣吃起來油點脆脆的感覺，如喜歡很熟的朋友可以翻炒時間久點即可！