小蘇打一般指碳酸氫鈉，我們最常聽說的小蘇打被用於饅頭面包的製作。
 

而小蘇打的一些妙用可以讓我們的日常生活變得更加輕鬆方便。
 

一、小蘇打的家庭清潔作用妙用（小蘇打是最天然的清潔劑）

1.把小蘇打當成餐具清潔劑來使用，既不燒手，又能把碗、盤子等餐具洗得乾乾淨淨;也不必擔心清潔劑殘留問題。

對洗滌劑過敏的人，不妨在洗碗水裡加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很乾淨。

也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。

方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。

將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
 

2.將咖啡壺和茶壺泡在熱水裡，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
 

3.鍋底除焦：把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上，隨後用水

煮一陣子，鍋底上的焦巴就容易擦去了（鐵弗龍、搪瓷鍋不宜）。
 

4.小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。

方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然後倒入瓶中上下晃動，水垢即可除去。
 

5.用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋可除漬去味.

6.將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內部去污除味。
 

7.在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。
 

8.清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味,

小蘇打去除灶具油污:用500毫升水和60克小蘇打混合，可用來做許多清潔工作。

煤氣爐、烤箱、水龍頭、熱水瓶等

處累積的污垢，用濕抹布蘸取蘇打水用力擦拭，均可去除。




 

9.如果家裡養了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。

若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點醋，用刷子刷地面，然後用清水沖淨即可。
 

10.在濕抹布上撒一點小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯。
 

11.金屬刀叉只要一陣子沒用，就很容易泛黑、光澤盡失。

小蘇打就可以幫助這些餐具重拾光澤，而且是不論那一種金屬！只要在清洗的時候多花點功夫，就可保持餐具閃亮如新。

 

二、小蘇打的個人清潔和美容作用妙用：

1.將小蘇打用做除味劑。

將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位

，可以清除體味。
 

2.小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑，是極好的天然「牙粉」。

加一點小蘇打在牙膏裡，可以中和異味，還可以充當增白劑。
 

3.加一點小蘇打在洗面奶裡，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助於改善肌膚；

4.在洗髮香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的髮膠和定型膏。

 

5.游泳池裡的氯會傷害頭髮，在洗髮香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損頭髮。
 

三、小蘇打的藥用作用妙用：

1.如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬，用小蘇打和醋調成糊狀，抹在傷處，可以止癢。
 

2.在洗澡水中放一點小蘇打，可以緩解皮膚過敏。
 

3.在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。
 

4.雙腳疲勞，在洗腳水裡放2匙小蘇打浸泡一段時間，有助於消除疲勞、減輕酸痛。
 

5.皮膚發癢或風吹引起皮膚過敏，將毛巾浸在小蘇打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮膚即可緩解、消退。
 

6.將少量小蘇打粉塗抹腋下，可去除體味。
 

7.小蘇打去黑頭有效

步驟如下：

a、洗乾淨臉。

（用熱毛巾拂一分鐘臉，讓毛孔打開。

）

b、用棉花浸透小蘇打水，敷在鼻子上15分鐘。

（小蘇打粉與純淨水按1：10的比例溶解）

c、15分鐘後，拿掉棉花，就發現許多黑頭浮上來了，用紙巾由上向下輕輕揉擦，就擦掉了部分黑頭下來。

也可用暗瘡針輕輕刮，清得更乾淨。

但是手法要專業，不然弄傷肌膚就不好了。
 

d.之後，再敷一次小蘇打水，然後再清洗。

最後用涼水清面，使毛孔收縮.

8.牙痛時，可取蘇打面適量，用硬紙捲一小喇叭筒，將蘇打面放在裡面，由他人用嘴將蘇打面吹入痛牙一側的鼻孔內，然後用手輕輕揉壓鼻翼，很快即可止痛。

如果鼻腔乾燥，應設法使之濕潤後再吹。

此法簡便，能很快見效。
 

四、小蘇打在食品中的作用妙用：

1.去除果蔬殘留農藥：用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留農藥；燙青菜前加一點小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。
 

2.煮海帶時加點小蘇打軟得快。
 

3.炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。

如果先用少許小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食後容易消化。
 

4.剖魚時如不小心把魚膽弄破了，只要在膽汁污染過的地方塗上一點小蘇打，然後反復用清水清洗，就可以把魚肉上的苦味衝去。
 

5.油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點小蘇打，吃起來又鬆又脆。

因為小蘇打受熱後分解，會產生大量的二氧化碳氣體，使油炸面糊里留下許多氣孔。
 

6.新鮮的水果容易霉爛變質，這是黴菌、乳酸菌及許多腐敗細菌在作怪。

由於它們害怕生活在鹼性的環境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉爛的水果放進1‰濃度的小蘇打水溶液中浸泡2分鐘，然後撈出晾乾，裝進食用塑料袋裡密封起來，便可保存較長的時間。

同樣，要保存雞蛋或鴨蛋，也可採用這個方法。
 

7.炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒後肉絲會變嫩；炒牛肉絲時，把新鮮的牛肉切成細絲後，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，炒出來的牛肉纖維疏鬆，吃起來又嫩又香。
 

8.烹製質地較硬的牛肉絲，烹調前可用加有少量小蘇打的清水浸泡幾分鐘，撈出控干，再上漿烹製，牛肉絲就會變得鮮嫩了。
 

9.煮海帶時，適當加點小蘇打，海帶便容易煮軟。
 

10.準備熟吃的蘿蔔，應該先切碎，按蘿蔔、蘇打重量300:1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟後即可除去辛辣味。
 

11.要使凍豆腐變鮮，可在鍋裡放好湯，加上各種調料，把凍豆腐切成小塊，放到鍋裡，同時把小蘇打粉撒到湯里和凍豆腐上面，這樣做出的凍豆腐湯就鮮美可口了。

但小蘇打的用量要適當，如果放10塊豆腐，用1/5湯匙小蘇打即可。
 

12.收拾墨魚或魷魚乾時，洗前應泡在溶有小蘇打粉的熱水裡，泡透以後，去掉魚骨，剝去表皮。

凡是已泡透了的，就很容易收拾乾淨。
 

13.在盆栽花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的小蘇打水溶液來澆花，可使鮮花怒放，開得更加艷麗奪目。
 

14.把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出瀝乾，裝進塑料袋裡把口紮緊，可使柑橘汁味香甜，色澤鮮亮，存放3個月以後亦能保持剛採摘時的風味。
 

15.在涼開水中放入白糖溶解，裝入汽水瓶（不要太滿），然後放入1.5克小蘇打，最後放入同樣重量的檸檬酸。

這時瓶中會產生二氧化碳氣體，應立即封好蓋，放入冷水中，十幾分鐘後就可以喝了。
 

五、小蘇打的除濕等作用妙用，比清潔劑經濟方便。
 

1.冰箱除臭:以一小空罐裝好，放入冰箱，有效除臭期限約3個月。
 

2.放一點小蘇打在鞋子裡可以吸收潮氣和異味。
 

3.洗衣時加一大匙小蘇打進洗衣機裡可除汗臭味；家有乳幼兒，亦可去除布尿片及衣服被單之尿臭，讓洗好的衣物有股清爽之味息，

4.去油污將水燒開加點蘇打粉將油膩的抹布、碗盤或鍋蓋…煮一下即可以降油污。

試一試以熱水沾少許小蘇打粉，洗煤氣燥、換氣扇，灶台等等。
 

六、小蘇打的其他作用妙用：

1.玻璃和陶製品用小蘇打水擦拭可去污。

用於處理頑強污垢，將水與小蘇打粉以2比1的比例調成膏狀使用。
 

2.燒水壺中加些小蘇打煮會兒可去水垢。
 

3.銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉：水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。
 

4.搪瓷器皿上焦黃的斑痕，有時用去污粉也難以擦去。

若用濕布沾上一點小蘇打，再使勁地擦，搪瓷器皿就會被擦洗得乾乾淨淨，光亮如新。
 

5.家用地毯上不慎沾了油漬，可先將油漬處濕一下，再放一小撮小蘇打在上面，置一夜，翌日以吸塵器吸去小蘇打，油漬即可消除。
 

6.在清洗油膩的器物時，將它們浸泡在小蘇打的稀溶液中30分鐘後再洗，效果甚佳。
 

7.家裡的塑料盛器內有異味，可以用1茶匙的小蘇打溶於1000毫升的清水中，把塑料容器浸入，然後再軟擦輕拭一遍，臭味即除。
 

8.家庭養花者，花卉含苞欲放之際，若用萬分之一濃度的小蘇打溶液來澆花，可使鮮花怒放，艷麗奪目，得到美的享受。

9.小蘇打能去除自來水中的氯。
 

10.漂白衣服時，不喜歡漂白水的味道，可將漂白水的用量減半，再加入小蘇打粉。
 

11.電熨斗底部有污垢時，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然後將電熨斗接通電源，當溫度達到100度時，在濕毛巾上來回搓擦，待看不見水蒸氣時，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。
 

12.退黃絲綢衣服熨黃時，可用少許小蘇打調成糊狀塗於焦黃處，待水蒸發後，再墊上濕毛巾熨燙一下，焦黃痕跡便可消失。
 

13.鏡子上常會沾附洗臉時飛濺而來的水漬，看到這樣的鏡子，心情都會變灰暗。

這時只要用小蘇打擦拭鏡面，鏡子立刻就會明亮起來。
 

14.利用較濃的小蘇打溶液，清洗玻璃製品、銀器以及不銹鋼用具等物品，比用其它洗滌劑清洗效果更好。