夜市香噴噴的炙燒「骰子牛」你吃過了嗎？你通常都吃幾分熟？你知道那不是真的從牛身上完整切下的肉，而是用加工方式黏起來的「重組肉」嗎？！

圖翻攝自網路下同

重組肉是一種合法的加工食品，當初是用來減少浪費、改善賣相、提高價值，範圍不只有牛肉，連雞鴨羊豬魚都有！

經過加工與黏接的重組肉，容易滋生微生物，連你愛吃的夜市牛排、漢堡肉、大雞排、炸雞塊、鹽酥雞都有可能是重組肉！

 

以前的重組肉用蛋白當黏著劑，所以一定要全熟才能下肚，現在的重組肉技術多了防腐劑跟調味劑，放在太陽下曬一整天都不會壞掉，而且不用煎到全熟，甚至只要一分熟都可以吃了！


所以我們習慣化學調味的胃回不去，健康也回不去了！快點分享出去讓大家知道夜市骰子牛的真相吧～