歲月是把殺豬刀，刀刀催人老。為了留住終將失去的膠原蛋白，女孩子們煞費苦心，不惜花大價錢去買膠原蛋白產品，但大把的錢花出去也許只是買了個心裡安慰，因為實在不曉得吃進去的有多少可以被人體吸收啊！

所以，今天給大家推薦一個超好吸收，超級美味且不要錢的小冷盤。那就是魚鱗凍！

相比脂肪含量更高的肉皮凍來講，魚鱗凍似乎是更好的選擇。它是特殊的保健食品，不僅含有豐富的膠原蛋白，還有較多的卵鱗脂、不飽和脂肪酸及礦物質，多多食用會增強人腦記憶力、清除血管垃圾，最重要的是美容養顏，延緩衰老。需要強調的是，魚鱗的膠原蛋白與其他膠原蛋白比，其蛋白質易分解，更容易被消化、吸收。

下面教大家具體做法，超級簡單哦~

1、問賣魚的大姐要，隨手一抓就這麼多！剛殺完的魚無一例外的充滿血腥，魚鱗當然也相當的不忍直視。但是不怕，沖洗乾淨后它將煥然一新。

2、魚鱗沖洗乾淨后我們會發現，這是很大片的河魚的魚鱗，只有這樣的魚鱗才更容易熬出魚鱗凍。小魚的不行，海魚的也不行。

3、魚鱗和水的比例為3:1，燒開後放入適量的蔥、姜、料酒、八角和花椒。

4、大約半小時后，魚鱗被煮得呈捲曲狀，這樣所有的膠質都被煮出來，可以準備關火啦~

5、將魚鱗和其它雜質撈出，剩下的湯裝入容器，晾涼後放置冰箱冷藏。（我是放在冰箱一整夜）

6、營養美味的魚鱗凍做好了，吃的時候放入蒜末、香醋、生抽和香油調味，不是一般的清香爽口！

留住歲月，致這些年我們流失的膠原蛋白。