最近的路邊攤，開始傳來陣陣糖炒栗子的香味，栗子營養豐富，栗肉中含糖及澱粉 60%-，蛋白質約 10% ，脂肪約 2%-7% ，換算成熱量約 9 粒 (2 兩) 就有 111 大卡。栗子用途廣泛，栗子具有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋」的食療效果，適用於脾胃虛弱導致的反胃、腹瀉，或是腎虛腰無力，所以有「千果之王」的稱號，外國人說它是「東方珍珠」，一點也不為過。

栗子補腎益脾胃

因為其補腎益脾胃的功效，加上高營養與高熱量，小孩子或老人家營養不良、吃的少，鼓勵吃些栗子來「補」一下，不但有充足的熱量，還可以調整老人腰酸背痛、筋骨酸痛的毛病，或是腸胃不佳、胃口不好的問題；中醫說「腎主骨」，栗子補腎強筋，幫助小孩骨骼發育，還有補脾胃，使消化系統的吸收力變好；年輕人易腰酸背痛，這裡酸、那裡痛的，都是腎虛的表現，以栗子進補最適合。

栗子雖然很好吃，但就是殼不太好剝...每次要吃個栗子都剝的手好痛啊！別擔心，這次就要來教大家輕鬆剝栗子殼的方法，保證簡單，人人一看就會！

首先，準備一個中型的塑膠袋。

接著把大約十顆栗子放進袋中。

接下來該怎麼做就看影片吧！

不要暴食栗子

栗子雖然美味、健康，但栗子生食過多，會難以消化，熟食過多，阻滯腸胃，李時珍說：「若頓食至飽，反致損傷脾胃」，建議要細細嚼食，否則吃太多難消化，每日最多半斤就好，而且不要一次吃完，可當肚子餓時的零嘴；還有栗子可解人參之藥效，故不宜與人參同時服用。

這個方法真的好簡單啊！下次吃栗子的時候就來試試看吧~~

分享出去，讓喜歡吃栗子的人以後都可以輕鬆剝殼了！