動脈粥樣硬化是一種全身性的疾病，當動脈粥樣硬化發生在下肢時，叫下肢動脈硬化閉塞症，這是一種慢性的。

當然還有一種急性的，是由於房顫形成的血栓脫落後，從心臟隨血液流動在全身遊走。血栓遊走時，堵到哪兒，就會傷到哪兒，非常兇險！

無論血栓堵在哪兒，都是致命的！

當遊走到頸部時，如果堵在頸動脈，就會導致急性腦梗。

如果栓子走到腸子就會造成腸梗，腸缺血壞死，不及時搶救會造成死亡。

走到腎部血管，會導致腎功能損害，甚至尿毒症。

如果栓子再往下走，堵在腸系膜下動脈和雙髂動脈的分叉處，叫騎跨栓，死亡率在80%以上，比心梗還要危險。可以說，血栓堵在這裡最致命！

如果栓子繼續向下堵在股動脈，就會導致單腿突然涼麻疼，無法行走。需要緊急手術。

而下肢動脈硬化閉塞症則是腿部動脈有粥樣硬化，這是一種慢性的疾病，當腿部有一些癥狀時，往往預示著全身血管有不同程度的動脈粥樣硬化。比如在心腦血管，頸動脈等。

營養專家：餐桌上的血管"清道夫"溶血栓、護血管，家家必備！

首都醫科大學北京宣武醫院營養科主任李纓給大家帶來了三種餐桌上的血管「清道夫」，幫助大家在日常生活中就能夠溶血栓、清理血管垃圾、保護血管！

這種血管「清道夫」就是：

血管「保護劑」：花青素；

血管「調節劑」：水溶性膳食纖維；

血管「清潔劑」：卵磷脂。

▲李纓，首都醫科大學北京宣武醫院營養科主任、副主任醫師。

血管「保護劑」：花青素抗氧化、減少動脈硬化

花青素能明顯抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，從而減少動脈粥樣硬化的發生。

花青素具有強大的抗氧化作用，能夠抵抗自由基對人體的損傷，預防心血管疾病，提高機體免疫力。

在家常食物中，表皮紫色的茄子、紫皮洋蔥和紫甘藍就富含花青素，而且皮越紫越健康。

怎麼吃最好呢？下面為大家推薦幾個簡單的家常營養食療方，特好用：

1蒜蓉茄子：

做法：整個茄子放入蒸鍋蒸15分鐘，然後劃開成條形；用生抽，白糖，鹽用高湯或水調成汁淋在茄子上，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面，燒熱油淋上去即可。

2醋拌洋蔥：

做法：新鮮洋蔥1個，切絲，浸泡在涼開水裡20分鐘，瀝干水后，把洋蔥絲放入盤內，倒入醋，陳醋、水果醋均可，至完全沒過洋蔥絲，攪拌，食用即可。

3清炒紫甘藍

做法：紫甘藍洗凈、切絲放入油鍋里快速翻炒，稍微發軟時，撒入鹽，炒至紫甘藍變軟時即可出鍋。

血管「調節劑」：水溶性膳食纖維降低膽固醇、預防動脈硬化

膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。

水溶性膳食纖維可結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防動脈粥樣硬化的作用。

在家常菜中，海帶就是富含水溶性膳食纖維的，海帶被稱為「長壽菜」，也是不無道理的。

海帶豆腐湯：

做法：用蔥姜蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。

功效：海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用，而豆腐有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。兩者配合，其降血脂的效果會更好。

血管「清潔劑」：卵磷脂調節膽固醇、降低動脈硬化

磷脂對大腦、血管、心臟都是不可缺的營養素，其中最好的要數卵磷脂，主要來自於雞蛋、肝臟和乾果。

卵磷脂是分解油脂的「高手」，能夠促進脂肪吸收，最重要的是，卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量，從而降低動脈粥樣硬化的發生。

含有卵磷脂最多的是雞蛋和動物的肝，然後是大豆和堅果。今天給大家推薦的就是一道非常實用的家常菜：納豆。

納豆，起初源於中國的發酵豆，即中國的豆豉。具體來說，納豆是以黃豆為原料，以納豆枯草芽苞桿菌發酵而成的一種食品。

推薦吃法：為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是冷盤狀態，新鮮食用。

此外，為了保持它有益於心血管的健康特色，不能在裡面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。

研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。

此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預防骨質疏鬆。

血栓遊走時，堵到哪兒，就會傷到哪兒，非常兇險！三種餐桌上的血管「清道夫」，能夠溶血栓、護血管，家家必備~

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