薑黃是一種調味香料，調味汁、肉、麵食等都可能會加入薑黃。

薑黃不僅能夠讓菜肴更加美味，還有保健功效。

在家自行製作薑黃水，方法簡單，功效卻十分強大。
 

1. 保護心臟

薑黃對於改善心臟健康的效果幾乎相當於進行了適度的有氧運動。

薑黃中的薑黃素能夠逆轉心臟病的發病過程，同時還能減輕炎症和氧化作用，減少心臟病發作的風險因素。

 

2. 養護肝臟

肝臟是身體最大的排毒器官，也是身體里最忙的器官之一。

一些不良生活習慣，如熬夜、作息不正常、酗酒等，無形中會上到肝臟。

而薑黃就是維持肝臟健康最強大的食品之一，能夠保護肝臟免受毒性損傷，修復受損傷的肝臟細胞。

薑黃能夠促進膽汁的自然生成，減少肝管、膽囊的腫脹以及肝臟的整體功能，凈化肝臟。
 

3. 舒緩關節炎癥狀

薑黃中的薑黃素比非甾體類抗炎葯雙氯芬酸效果還要好。

而且薑黃素安全，沒有任何不良反應。
 

4. 控制2型糖尿病

薑黃中的薑黃素能夠降低胰島素抗性，進而控制2型糖尿病的惡化。

不過使用前最好能向醫生諮詢一下，因為有的時候又喝薑黃水又吃降糖葯，會導致血糖過低。

5. 保護大腦

一些認知障礙類疾病如老年痴獃、阿爾茨海默氏症等一般與大腦炎症有很大的關係。

薑黃中的薑黃素能夠幫助去除大腦血管中的斑塊，同時提高血液氧含量，防止和減緩大腦疾病以及大腦功能的減退。

 

6. 改善消化

在日常飲食中，薑黃有助於膽汁生成，有助於食物的消化。
 

7. 抗腫瘤

薑黃中的薑黃素是一種強大的抗氧化劑，幫助保護身體免受不穩定的分子的影響。

防止大部分腫瘤細胞的增生，對預防癌症有很大的好處。
 

8. 對抗炎症

慢性炎症是很多疾病的重要原因。

而薑黃中的薑黃素就有抗炎症的作用，甚至比一些抗炎藥物的療效還要好！

9. 延緩老化

由於能夠防止自由基，減少炎症發的發生，因此可以延緩身體老化。

如何做薑黃水？

配方：

1匙薑黃粉，溫水，有機蜂蜜，檸檬

做法：

將檸檬汁擠到杯子里，加入溫水和1湯匙的薑黃粉，這個時候你會發現薑黃沉到杯底，繼續攪拌均勻之後再喝。

如果喜歡偏甜的口感，可以在裡面加一點兒蜂蜜。