老人常說：老了老了病就來了，走不動路了，常感覺雙膝怕冷，下肢軟弱無力，膝關節活動不利、疼痛，上下樓尤其痛苦，只能側著身子邁腿緩行。這個和老有關，但最主要的原因是一種病——膝關節炎！

協和醫院中西醫結合科主任醫師  沈霖介紹說，膝骨關節炎的發病率很高，在骨傷科門診病人中高達30%-40%。

而且這個病，年紀越大、發病率越高！

膝關節炎

疼痛難忍只有自己知道

1.疼 痛

膝關節炎最大的特點是疼痛，活動則疼痛加深，休息則會減輕。但出現扭傷、受涼、受潮和過度勞累之後，疼痛也會加劇，甚至不能自由活動。

2.紅 腫

膝關節內的滑膜增生和積液會導致關節紅腫，初期關節紅腫會因受涼或外傷引起，到了後期膝關節會出現長期性的腫脹。

3.有響聲

膝關節炎多數會出現走路有響聲現象，在行走站立過程中，關節會出現被卡住現象，需要嘗試性的彎曲或活動關節，直到有響聲後才能自由活動。

4.「打軟腿」

打軟腿指的是在行走時出現膝蓋發軟的現象，甚至出現跪倒或摔倒，同時伴有劇痛。另外，長時間的坐著，關節還會出現「膠著」現象，導致腿部不能立刻活動。

5.其他表現

膝關節的軟骨被破壞、滑膜的增生等，導致膝關節不能完全伸展或彎曲、下蹲、拿重物，甚至隨著膝關節炎的發展還會出現關節變粗、畸形腿(X或O型腿)。

沒癥狀——預防是第一

生薑燉雞

活血脈、強筋骨

膝關節炎，預防是第一位的，防止出現、防止發展，在這方面，中醫食療上有一個經典的方子：生薑燉雞。

雞肉——中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

生薑——生薑辛而散溫，可活血祛寒。丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究觳明﷦生薑對關節疼痛具滴顯蔄呶效。

所以，可以用生薑燉雞來營養我們的關節筋骨、活血驅寒止痛，可用於風寒骨疼、關節疼、喜暖怕寒者。

❖ 生薑燉雞 ❖

【食材】雞肉500g, 幾塊生薑，油，酒

【做法】雞肉、生薑切小塊，鍋中加油，油熱後放雞肉和生薑在鍋中爆炒燜熟，加紹酒悶10分鐘，出鍋加鹽，1天內吃完，可隔1周或半月吃1次