目前，酒精肝在一些「老酒友」身上越來越常見，且早期很難發現，當已經影響到健康時大多已經是肝纖維化，甚至肝硬化。那麼，酒精到底是怎麼「毒害」肝臟的？如何做到喝酒不傷肝？小九就這些問題採訪了上海長徵醫院肝移植主任傅誌仁教授。

酒精肝的發展循序漸進

據傅教授介紹，酒精性肝病是一係列的病理階段，分為三個階段：

第一個階段：酒精造成脂質沉積於肝臟，形成酒精性脂肪肝；或是在肝臟代謝期間，代謝產物損傷肝臟，引起肝功能損害，造成酒精肝；

第二個階段：長期大量飲酒會加重肝臟的負擔，使肝細胞進一步受損、變性、壞死，在修復過程中，纖維組織不斷增生，形成肝纖維化；

第三個階段：如果依舊飲酒，肝纖維化就會進一步發展，最終形成肝硬化。

喝酒感到頭暈時要停下

我們在喝酒的時候為什麼會醉呢？

傅主任表示，當血液裏的酒精濃度快速升高，肝臟已經無法及時分解酒精時，血液裏的酒精就會順著血液循環進入大腦，抑製中樞神經，人就會出現反應遲鈍頭暈，四肢無力，控製力下降等喝醉的症狀。

因此，喝酒的時候最好不要超過這一界限，也就是說，一旦感到頭昏腦脹，就要馬上停止喝酒，尤其是患有肝炎和B肝的人，更要「嚴防死守」，不可傷身。

專家支招：如何喝酒避免得酒精肝

傅主任介紹，由於長期大量飲酒等不良生活習慣，酒精肝的患病人數逐年上升，並呈現年輕化趨勢，而且酒精肝還有明顯的行業特徵，30-45歲應酬多的銷售人員、生意人、商務人士等群體是最容易被「盯」上的。因此，傅主任建議，應該科學飲酒，保護肝臟。

1、要學會自我保護。自身情況不適宜飲酒的人要學會自控，儘量避免喝酒，比如胃潰瘍、肝病、肥胖症患者，在月經期和孕期的女性也不要喝酒。

2、不要空腹喝酒。

3、控製限度。要對自己酒量心中有數，儘量不要超過自己喝酒的限度，如果某些場合不得不喝，吐酒也許是自我保護的一種方法。