土豆成為主糧最重要的原因，還是因為土豆被稱為十全十美的營養產物，經常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~

每天吃個它，勝吃10個蘋果！

土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。一個土豆的維A含量相當2個胡蘿蔔，鉀含量相當於4個香蕉，花青素含量相當於4個草莓，而維C含量竟相當於10個蘋果。

所以，每天吃個土豆，勝吃10個蘋果，生活中記得常吃哦~

土豆可以降血脂、降血壓、降血糖

土豆如今成了蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底有什麼神奇的功效嗎？

1

降血脂

土豆中的澱粉，叫做抗性澱粉，抗性澱粉能降低膽固醇的含量，促進膽汁分泌與循環，還能減少脂質吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質含量。

2

降血壓

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用。

3

控制血糖

土豆含有豐富的抗性澱粉，它所產生的熱量約只有糖類的一半。

抗性澱粉具有防治糖尿病的性能，抗性澱粉有較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

土豆是個寶，全世界都愛吃~

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時它也是全球人民都愛的美食。

在中國，土豆的吃法就各種各樣了。

-酸辣土豆絲 -

/食材 /

土豆1個，小辣椒、花椒、蒜瓣適量

/步驟 /

1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

4、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

德國人把土豆當主食，土豆在德國主要有三種吃法：

第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。

第二種就是整個土豆帶皮或者是去皮煮著吃。

第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子。

不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現在餐桌上。

-炸薯條 -

/食材 /

土豆2個，鹽、胡椒適量

/步驟 /

1、將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。

3、裝盤，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

俄羅斯：土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐裡頭的一個主要的原料。

-俄式土豆沙拉 -

/食材 /

土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量

/步驟 /

1、土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。

2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。

3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：

第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點麥芽糖，然後把它煮熟，作為一種副食放在這個冰箱裡頭拿出來就可以當菜吃，第二種就是把土豆切大一點，然後再燉肉、燉湯的時候把土豆放進去一起燉。

-香辣排骨燜土豆 -

/食材 /

排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量

/步驟 /

1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

4、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。