根據國外健康網站「微信-中醫養生堂」指出，中國的常紹芬先生，已經高齡91歲了。

但仍是耳聰目明，深蹲、做家事毫不費力，就連硬食物、爬樓梯也輕鬆自在。

到底是什麼魔力，讓這位十六年前深受腦動脈硬化之苦的委靡老人，搖身一變成為腿腳、牙口健康、年高氣盛的養生大家呢？

答案就是──

黑豆

    黑豆是傳統的養生食品，有著「想要長壽，多吃黑豆」的俗語存在。而醋配上黑豆，更是養生界的好搭檔，這種「複方養生」效果加乘，一下子就讓人能夠更加養生！常紹芬老先生的秘方就是──

黑豆

加醋

醋泡黑豆的養生好處

1.    降血脂

黑豆中含有大量能降低膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、磷脂質與降低脂肪酸的亞麻酸等，這些有用成分能夠軟化血管、擴張血管、增加血管流通。經日本研究後就發現，食用黑豆八週後，有80%的人血脂數字下降。

2.    降血壓

浙江紹興市就對六十名高血壓患者進行了實驗，他們發現醋泡黑豆有著降壓作用！

3.    治慢性病

醋泡黑豆有美容、減肥、補腎、​​​​明目、黑髮功能，可改善三高、腿痠腰痛、糖尿病、前列腺病、冠狀動脈疾病等病症。

4.    改善視力

黑豆中的維生素A與花青素是醋泡黑豆能改善視力的關鍵，而醋能夠讓維生素A從黑豆中溶出更多。所以醋泡黑豆可以對視力下降、近視、眼睛的疼痛乾澀有著明目強眼的功用。

常紹芬老先生秘傳醋泡黑豆做法！

材料

500 克生黑豆

一瓶老醋(陳醋)

作法

1.     用清水將黑豆洗淨，洗出泥沙等雜質。

2.     將黑豆放於通風處曬乾，晾曬時候記得不定時翻面。

3.     將晾曬乾了的黑豆放入密封的玻璃罐中，加入陳醋，一定要預留住三分之一黑豆膨脹的空間，而如果發現醋被吸收了大半可再加醋。

4.     在蓋子上註記封藏時間，封藏兩個月後，就可以食用了。

吃法

每天吃兩勺，如果腸胃不好，可以先適當加熱再吃，或是加點蜂蜜潤厚醋的激酸味道。常老先生這十餘年來，每餐吃飯時都不離桌，才過一兩個月，效果就出來了。但有慢性腎病、腎功能衰竭的患者不適合吃醋泡黑豆，以免體內尿酸增高。

參考資料 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzEwMzIxNA==&mid=2670524622&idx=1&sn=7f425bcc81a726ec698d23196b417858&chksm=8523c44fb2544d596c2f7176732309feab6f3bcb3d674002dcc2fa180b512d11026a8930844b#rd