虎皮蛋是漢族特色小吃，色如虎皮，外形整齊，咸香可口。沒想到這樣的家常雞蛋能在學校門口賣的這麼火爆，虎皮蛋外酥香軟，肉里細嫩，吸鹵多汁，湯汁醇厚，香氣四溢，既然能賣的這麼好肯定是因為它好吃吧，今天小編就分享一個虎皮蛋的做法給大家。

所需食材：雞蛋若干個、食用鹽適量、白糖適量、鹽適量、老抽適量

製作步驟：

將雞蛋煮熟，冷卻后剝殼，在雞蛋表面均勻地划幾道口子（使其容易入味）；

然後就準備燒油鍋，油燒熱后把雞蛋放在油鍋中炸至金黃，然後撈出。

鍋內加水至淹沒雞蛋，放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道，汁水偏咸偏甜一點為宜），接下來蓋好蓋子燒吧～

煮的差不多了就大火收汁。

起鍋時加上點蔥花，既好看又能增加味道。

雞蛋經過油炸后，吃起來外皮酥脆別有一番滋味。同時因為由新鮮雞蛋製作而成，虎皮蛋含有豐富的營養價值，雞蛋經過油炸后，吃起來外皮酥脆別有一番滋味，同時因為由新鮮雞蛋製作而成，虎皮蛋含有豐富的營養價值。如果感興趣就動手試試吧！