番薯對身體的好處人人都知道，而其中切開後內身呈深紫色的紫薯，養生的功效又更甚一般的番薯，受到各界大為推崇。

根據《本草綱目》記載，紅薯具有＜補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰＞的功效，作為紅薯衍生產品的紫薯，這部分的效用與紅薯是相同的。除此之外紫薯還具有以下的功效：

抗疲勞、補血、排毒

紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。另外紫薯也有豐富纖維，能幫助人體抗勞、補血與排毒。

降血壓、杜絕肥胖

根據美國化學協會（ACS）一項新研究發現，每天食用紫薯可以有效降低高血壓，而且不會變胖。

抗癌更甚紅薯            

紅薯是所有食物中的抗癌首選，而紫薯比紅薯更加抗癌。除了具有紅薯所含的營養素外，紫薯還富含硒元素和花色苷，能夠提升免疫力，抑制癌細胞。

預防甲狀腺疾病

甲狀腺若出問題，會導致人的情緒、能量供應等失衡。紫薯內富含的碘能夠幫助甲狀腺維持正常機能。