本文主要介紹適合11個月寶寶吃的魚肉類輔食。

一、11個月寶寶輔食食譜：清蒸鱈魚

營養：鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等，還含有兒童發育所必需的各種胺基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收。

原料：鱈魚肉，蔥、姜、料酒。

做法：

1、將鱈魚洗凈放於鋪好蔥、姜細絲的盤中。

2、蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，入鍋蒸熟即可。

二、11個月寶寶輔食食譜：奶油烤鱈魚

營養：鱈魚中的蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪則又比這三種魚低，鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的魚。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種胺基酸。

材料：1/4片鱈魚、1/4根胡蘿蔔、2小勺洋蔥末、煮熟的通心粉20根、40毫升白醬、1/3小勺黃油、幾粒熟青豆、奶酪粉適量。

做法：

1、將鱈魚、通心粉、胡蘿蔔各切成1厘米小塊。

2、用白醬把1和洋蔥末一起拌好，放入烤盤，表面再澆40毫升白醬，灑上奶酪粉，黃油，幾粒熟青豆作裝飾。

3、放入烤箱烤熟即可。

三、11個月寶寶輔食食譜：蛋皮魚卷

營養：提供寶寶需要的優質蛋白，柔軟易消化。

原料：雞蛋，魚肉泥。

做法：

1、魚肉泥用蔥末薑汁調味蒸熟，雞蛋打散備用。

2、小火將平底鍋燒熱，塗層油，倒入蛋液攤成蛋餅。

3、將熟之際把蒸好的魚泥攤在上面，捲成蛋卷，出鍋後切成小段盛盤即可。

四、11個月寶寶輔食食譜：清蒸魚

營養：魚類富含各種營養素和DHA，促進幼兒大腦發育。

原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、料酒各少許，植物油少許。

做法：

1、鮮魚清洗乾淨，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。

2、魚背上切斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥，撈出後放盤中。

3、將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內和魚腹中，淋上醬油、料酒和植物油少許，上鍋蒸熟即可。

五、11個月寶寶輔食食譜：魚肉拌茄泥

營養：茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，特別是富含維生素P，維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。魚肉中含有蛋白質和不飽和脂肪酸，有助於寶寶的大腦發育。

原料：茄子，魚肉。

做法：

1、茄子洗凈，剖開，上屜蒸熟，壓成茄泥。

2、將魚肉切成小粒，用開水焯熟撈出。

3、將魚肉和茄泥混合在一起，加點香油即成。