紅糖、冰糖、白糖, 你懂怎麼用嗎?

糖不光是一個調味劑，還有它自己的作用。每種糖的作用是不一樣的，如果糖加錯了，不但沒效果，有時還會適得其反。

紅糖具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。紅糖營養豐富，且含糖量低，在白糖、紅糖、冰糖中，如果你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，因為它是初榨出來的糖，含糖量只有95%，剩下的是礦物質和維生素。

３個妙用

1.暖胃

紅糖水一定要煮一下，煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收，且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效。

2.暖宮

中醫認為，血虛子宮供血不足，血瘀血行不暢，貪涼過度、精神壓力大是痛經的原因。在月經來之前三天喝紅糖姜水，能預防痛經。姜切成片或絲，與紅糖、水一起煮，水開后再煮10分鐘左右，趁溫熱喝。

3.養肝

中醫認為，紅糖性溫味甘，能夠入肝、脾、胃經，具有補中暖肝的作用。著涼、感冒或者身體疲勞的時候，不論女性還是男性，都可以喝些紅糖水，但每天用量不要超過15克。

紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不適宜多吃紅糖。一年四季中，春季要少吃紅糖。

和紅糖相反，冰糖是涼性的。

２個妙用

1.潤肺止咳

冰糖有潤肺的作用，和蘿蔔搭配能養肺潤燥。

2.緩解咽炎

有慢性咽炎的人，可喝點綠茶加冰糖，綠茶性涼，具有生津止渴、清熱解毒的作用，冰糖性平偏涼，具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。而且，冰糖也常被加到中藥中用來引出藥效，二者搭配著喝，能讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮，緩解咽喉炎，可以改善咽喉局部乾燥、不適感。

注意：

總的來說，冰糖是沒有什麼禁忌的，但對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好少吃。

中醫講，白砂糖有和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、療瘡去酒毒、解鹽滷毒等功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒。現代醫學研究發現，白糖能改變傷口癒合的速度，可促進組織細胞的生長。實際上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由於糖分的含量非常高，效果比較快。

３個妙用

1.治口瘡

外敷白糖可以治療口瘡等瘡瘍腫痛，有殺菌、促進肌肉癒合的作用。先用鹽水或涼開水漱漱口，然後外敷白糖效果更好。

2.止打嗝

如果打嗝不止，舀一小勺白糖，放在舌頭下含化一下，打嗝就好了。這在中醫上很好解釋，因為中醫認為打嗝是因為胃氣上逆所致，而白糖具有寬中緩急、調和胃氣的作用。

3.去死皮

嘴唇的肌肉纖薄柔嫩，再加上氣候乾燥、喝水、吃東西、說話等，很容易被牽動而產生了裂紋。每天早上及晚上臨睡之前，先用熱毛巾敷唇3~5分鐘，用一點綿白糖在嘴唇上來回摩擦，直到其完全融化，可以幫助去掉嘴唇死皮。再抹點護唇膏，嘴唇便可變得滋潤。

注意：

因為白糖是經過提煉的，裡邊的營養素已經很少了，且白糖還含有大量的糖分，所以用白糖的時候，盡量控制它的用量，這樣會比較健康一些。