大家都知道高血壓病還是一種常見的慢性病，也還是心腦血管疾病最主要的危險因素。

國內外的實踐證明：高血壓病還是可以預防和控制的疾病，如果能降高血壓病人的血壓水平，可明顯降低腦卒中與心臟病發生概率。

降血壓最有效、最快捷的方法，是吃正確的降血壓葯。

但是，不健康的吃飯習慣和生活習慣也是高血壓病的主要誘發因素。因此治療高血壓病，要在「吃」上下功夫。

一、洋蔥

洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

忌嘴人群：

1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。

2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。

3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

二、蘋果

蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的一個。降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。

忌嘴人群：

白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人： 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不宜生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療結果。

三、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶可以降壓海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。海帶還能降脂，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄

忌嘴人群：

患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

四、芹菜

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

忌嘴人群：

芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀

五、梨

美國營養學家研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查后發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低。

禁忌人群：

梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃

六、紫菜

紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

忌嘴人群：

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

七、奇異果

奇異果可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

忌嘴人群

奇異果每次吃用量以25~100g為宜。奇異果性寒，不適宜多吃，不適宜空腹吃；脾胃虛寒者應慎吃

八、大蒜

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

禁忌人群：

一、眼病患者。

二、肝炎患者。

三、非細菌性腹瀉患者。

四、正處於服藥期間的病人。

九、紫薯

紫薯含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

禁忌人群：

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

十、山楂

現代醫學研究表明：山楂黃酮可顯著降低實驗性高血脂動物的血清總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(I。DI。一C)和載脂蛋白B(ApoB)的濃度，顯著升高高密度脂蛋白一膽固醇(HDL_C)和載脂蛋白A，(ApoA)濃度，但對甘油三酯(TG)影響不大。山楂降血脂作用是通過抑制肝臟膽固醇的合成，促進肝臟對血漿膽固醇的攝人而發揮降血脂作用。山楂黃酮還可降低動脈粥樣硬化(AS)發生的危險性，起到預防AS發生髮展的作用。

禁忌人群：

孕婦忌食山楂以免誘發流產，脾胃虛弱者、血糖過低者以及兒童勿食山楂。