有了這煎烤型的電餅鐺真是方便，前兩天烤了雞翅根，今兒來烤肉？還配了一盤生菜哦，有葷有素，合理搭配。

 

主料 

五花肉(200克)生菜(適量) 

調料 

洋蔥(適量) 蠔油(適量) 老抽(少許) 食用油(適量)    

廚具 

電餅鐺 

做法： 

五花肉洗凈，放入冰櫃急凍一下，變稍硬更好切。

五花肉切約0.5CM厚的大片。

取約30克烤肉粉加少許水和勻後醃制半小時。

加入切好的五花肉揉搓均勻。

 

取小碗，加入一大勺蠔油、一大勺老抽，少許植物油和勻，別切些洋蔥和薑片。

電餅鐺預熱，涮油，放入薑和洋蔥。

擺上五花肉。

涮油，加蓋，上下火。

煎烤至變色，涮上步驟5調好的醬汁。

翻面再涮醬汁，煎至熟透即可。

 

1.五花肉洗凈，放入冰櫃急凍一下，變稍硬更好切。

 

2.五花肉切約0.5CM厚的大片。
 

3.取約30克烤肉粉加少許水和勻後醃制半小時。

 

4.加入切好的五花肉揉搓均勻。

 

5.取小碗，加入一大勺蠔油、一大勺老抽，少許植物油和勻，別切些洋蔥和薑片。
 

6.電餅鐺預熱，涮油，放入薑和洋蔥。

 

7.擺上五花肉。

 

8.涮油，加蓋，上下火。

 

9.煎烤至變色，涮上步驟5調好的醬汁。

 

10.翻面再涮醬汁，煎至熟透即可。

 

11.裝碟嘍。

可以配著生菜一起吃。

   

小竅門：  1、五花肉不宜切太薄。

   2、急凍定型後容易切。

   3、喜歡辣的涮些辣醬或椒鹽、孜然粉也可。

   4、生菜洗後用鹽水泡一泡。