小編真的是個噬糖如命的人，而且特別愛吃牛軋糖，真的是上癮那種，每次去超市看到，總忍不住買點吃，每次都會被母上大人說，所以小編就跟母上大人保證再也不買了，我自己做（哈哈），這款牛軋糖真的是特別容易學，初學者也能一次成功

用料：

無糖黃油80g，花生300g，白色棉花糖300g，奶粉200g

做法：

第一步：

我用的是生花生，所以先加入一丟丟橄欖油開始炒花生。

炒熟後，用紙巾把外層油吸掉（除了花生，你還可以試試腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等，做出不同口味的牛軋糖）

第二步：

炒好的花生去皮備用

第三步：

用不粘鍋，小火，放入80g無鹽黃油，加熱至融化

第四步：

繼續小火，加入300g棉花糖，融化，攪勻

第五步：

關火，加入200g奶粉，迅速攪拌

第六步：

加入花生，迅速攪勻。

可以帶一次性手套抹點黃油，然後像揉麵糰一樣揉勻。

倒入不粘烤盤，用刮板弄整齊

第七步：

鋪上一層保鮮膜，等待冷卻。

可放入冰箱。

冷卻後，開始切塊

第八步：

可以選擇包上糖紙，美美噠~

小貼士：

1.炒花生時，最好是先帶皮炒，因為炒得過程中，皮會焦一點，到時候把它剝掉，裡面的花生就會好看點。

當然也可以用熟花生，也比較方便。
 

但是在做之前，最好烤一烤，會很香。

而且之後倒入花生的時候，如果是冷花生，比較難溶進去，溫熱的花生更有助於和糖的融合。
 

2.融棉花糖的時候，小火燒得時間越長，糖越硬。

反之，糖越粘。

看你喜歡哪種咯。
 

3.奶粉可以用全脂的，比較香。

無糖的話適合不太愛吃甜的，因為棉花糖已經有甜度了。

個人喜歡全脂的。

 

4.原味牛軋糖試成功後，你可以加入抹茶粉做成抹茶味牛軋糖，加入可可粉做成巧克力味牛軋糖。

花生也可以用其他堅果來替代

愛吃糖的小夥伴可以試做一下哦，偷偷告訴你，比買的味道好哦