大蒜味辛,性溫。有強烈刺激性氣味。

〔藥理〕

據抗菌實驗,大蒜液在試管內,對傷寒、副傷寒、痢疾、霍亂、白喉及肺炎等細菌均有殺菌作用,其中以霍亂弧菌最為敏感。對各種皮膚真菌均有不同程度的抑製作

〔功用〕

有解毒、抗菌、消炎和驅腸道寄生蟲作用,並有健胃、鎮靜、止咳、祛痰、強壯等功用。內服可用於痢疾、腹瀉及食蟹中毒、蟲積腹痛等症,外用可治瘡癰腫痛等症。

《羅氏會約醫鏡》中說大蒜可:「開胃健脾,消谷化食。(辟瘟疫,消癰腫,(搗爛,麻油調敷。)化肉食。(用蒜醋則不悶。)治中暑不醒、(搗和地漿溫服。

百日咳

原料:大蒜十五克,白糖三十克。

食療做法：大蒜搗爛,加糖和開水一杯,浸泡5小時,每日一劑,分三次服,連服四至五天。

胃氣痛

食療做法:小蒜連葉七根,用鹽醋煮熟,痛時頓服。

陰部搔癢(陰道滴蟲症),白帶多

做法：大蒜四頭切片,鮮小薊一百二十克,水煎溫熱外洗。

咽喉腫痛

原料：獨頭蒜一個,杏核一個。

做法：將獨頭蒜搗爛,把杏核打開去仁。

禁忌：陰虛有熱者忌用。多食傷肝損目。

版權聲明：本文來自常見藥用食物一書，原作者孫縛泉、邱忠堂、孫濟發。版權歸原作者所有，本文僅供分享。