年輕的血管管壁柔軟，富有彈性，血液流動順暢；一旦老化，管壁增厚、變硬、彈性差，就會出現各種問題，如血管狹窄、血壓高，爆血管等。

題主問吃什麼可以清血管，其實

保持血管年輕做減法更重要，注意不吃什麼和少吃什麼。

不吃太咸。攝入太多的鈉，會導致血壓升高，加重心臟的負擔，誘發冠心病。 不吃太油：比如肥肉、煎烤油炸類食物、紅肉（豬牛羊肉），烹調用動物油等。

事實上，能直接起到清血管、軟血管的食物是不存在的。

但有些食物的確有利於血管健康，譬如含鉀多的食物。

這些食物以新鮮瓜果蔬菜為主，如大蒜、山楂、柿子、西瓜、大棗、豆芽、冬瓜等。

特別適合血壓高的人。

最後還是推薦幾個有利於血管健康的簡單食譜：

紅薯芝麻粥

原料：紅薯1000克，大米、芝麻各適量。

製法：將紅薯洗凈後切成片，與洗凈後的大米一起煮成稀粥，芝麻加適量的食鹽炒熟後碾碎，裝入瓶內備用。每次取一湯勺芝麻粉放入紅薯粥中拌勻後即可食用。

提示：芝麻含有較多的亞油酸及四烯酸，有良好的降膽固醇作用，紅薯含有人體所必需的8種胺基酸，還能供給人體大量的黏液蛋白，是預防動脈硬化的佳品。

玉米木耳粥

原料：玉米150克，黑木耳10克。,

製法：將木耳用冷水浸泡，待泡軟後將其撕碎，玉米煮熟，然後加入木耳一起煮成稀粥即可食用。此粥可經常食用。

提示：玉米含有不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇的吸收，有利於脂類的正常代謝，木耳能防止膽固醇沉積，有抗凝血作用。

香菇冬瓜湯

原料：香菇15克，冬瓜500克，食鹽、蔥白各適量

製法：將冬瓜切成小片與香菇一起放入鍋內煮湯，再加入食鹽、蔥白即可食用。香菇可抑制膽固醇上升，具有防治動脈硬化的作用。

提示：冬瓜性味甘涼，具有利水消痰、清熱解毒的作用，與香菇同用，有補脾益腎、降低血脂的效果。（11）