大家都知道紫菜是個好東西，裡面具有豐富的營養素，對人體非常有益，經常吃紫菜可以起到補腎養血的效果，尤其是與雞蛋組合噢！紫菜中的多糖可以降低血液粘度，起到降血壓和降血脂的作用。

所以吃紫菜對保護心血管非常有用~

紫菜蛋花湯是我們最熟悉的做法，其實往裡面多加一樣，營養翻倍，那就是蝦米，是補碘補鈣的絕佳食物湯，對貧血和骨質疏鬆都有很大效果，有需要的朋友就千萬不要「放過它」啦！

紫菜蝦皮蛋花湯

配料:

紫菜20g、蝦皮20g、雞蛋1個、雞湯適量、番茄1個、鹽適量、雞精適量、蔥1根

烹飪步驟:

1.準備食材。
 

2.番茄用開水燙一下剝皮。
 

3.紫菜泡發好洗淨瀝幹水份，蝦皮洗淨晾乾水份，蔥切未，雞蛋打散。
 

4.鍋裡先放入雞湯燒開。

 

5.然後放入蝦皮和番茄煮三分鐘入味。
 

6.放入紫菜煮三分鐘。
 

7.然後倒入雞蛋液。
 

8.倒入蛋液不要用筷子攪動，讓雞蛋液完全定型，成蛋花飄起來，放入蔥花，鹽。
 

9.和適量的雞精調味即可。

 

10.盛在碗裡，一道美味的紫菜蝦皮蛋花湯就做好了。
 

菜譜小貼士:

用豬骨湯和雞湯，味道更鮮美。