蘋果可以治咳嗽、哮喘、急性腸胃炎

【蘋果營養及藥用】

蘋果性涼，味甘、酸；歸肺(經)、脾(經)、胃(經)；除了含有糖、脂肪、蛋白質三大營養素外，還有較為豐富的果膠、有機酸、維生素A、維生素B、維生素c、胡蘿蔔素、纖維素和鉀、鈉、 鈣、磷、鐵、鎂、硼、錳等礦物質以及多酚、黃酮類物質，被譽為「全方位的健康水果」。

具有止咳平喘、理氣化痰、生津止渴、補中益氣、健脾止瀉、和胃通便、利水消腫、催情使欲等醫療作用，主要用於咳嗽、哮端、口乾舌燥、脾虛腹脹、消化不良、急性胃腸炎、 妊娠嘔吐、習慣性便秘、高血壓眩暈、水腫、性機能下降、性冷淡等病症。

1、咳嗽：蘋果2個，洗浄、切塊，煮食，每日2次。

2、哮喘：蘋果1個(洗浄、控一小孔)，巴豆1個(去皮、放進蘋果里)，蒸半小時后，去巴豆，吃蘋果，並飲下湯汁，每日1次，此方法需在醫生指導下使用。

3、脾虛痰盛：蘋果2個(洗浄、切片)，煎湯服食或沸水泡湯飲用，每日1~2次。

3、脾虛消化不良：蘋果味道甘酸，具有健脾消食作用，既幫助消化治療腹瀉， 又通調臟氣防治便秘。

3.1、消化不良、食欲不振：成人一日三餐后吃1個蘋果；用蘋果1個(洗浄、去皮、切成薄片)，放入碗中加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒，每日2次。

3.2、單純輕度腹瀉：蘋果中的果膠、鞣酸、有機酸能澀腸止瀉，可以用蘋果2個(削皮、去籽、搗爛成泥)，一日三餐后一次服下；或將蘋果煨熱，去皮、切片，蘸紅糖吃，每日2次。

3.3、急性胃腸炎：蘋果皮30克，水煎服，每日2~3次。

【小食譜】

蘋果蜂蜜茶：蘋果1個(洗浄、切碎)，蜂蜜50克，綠茶10克，先將綠茶放入茶杯用沸水沖泡，加入蘋果粒攪拌均勻，浸泡5~10分鐘，再加蜂蜜調味，代茶頻飲。

蘋果、赤豆頓鯉魚：蘋果50克(去皮、切丁)，赤小豆30克，陳皮5克(去皮、切丁)，佛手3克(去皮、切丁)，鯉魚650克(宰殺、去內臟、洗浄)，大蔥5克(切段)，生薑(切片)、鹽各3克，將蘋果、赤小豆、陳皮、佛手柑塞入魚腔內，納入燉鍋並添加高湯、姜、蔥、鹽，素至熟爛服食，利水消腫，適用於小便頻數、肝膽病水腫等病症。

注意事項

1、因蘋果味酸，多食腔脹，故胃酸過多、脾胃虛寒者不宣食用。

2、蘋果含有豐富的糖類和押鹽，不利於心腎，食用過多會損傷心、腎健康，像冠心病、心肌梗死、腎炎及糖尿病患者都不能多食。

3、最後還是要說說吃蘋果究竟是削皮還是不削皮的老話題，蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分膳食纖維也在皮，削皮顯然會要失很多營養成分，不削皮呢？蘋果上農藥殘存量高，且較難洗浄，又有可能吃下農藥，依我之見，最好的方法還是在溫熱水下反覆多清洗幾遍，然後連皮吃，吃完后還要記得及時刷牙，免生齲齒。