檸檬富含豐富的維生素C，味道酸爽，很多人都記住了檸檬美白祛斑的功效，於是辦公室的白領們人手一杯蜂蜜檸檬水。至於會不會變白，反正小編沒見過喝檸檬水變白的。有那種毅力喝檸檬水還不如吃維生素C呢，可能效果會更好。

今天做的咸檸檬具有強大的止咳化痰的功效。這種功效比橙和橘要強大的多，在香港電影和電視中，香港人只要感覺上火、感冒咽喉痛、喉嚨不舒服都會到茶餐廳點上一杯咸檸七或是熱的咸檸茶，第二天馬上就生龍活虎了。

腌制

材料簡單、操作簡單、即使你是廚房小白也大可以放心製作。

首先，準備乾凈的、無油、無水的密封玻璃瓶、檸檬、粗鹽

其次、把洗乾凈的檸檬在開水中煮幾秒，離火，倒掉水

第三、把檸檬撈出，對半切開，一層檸檬一層鹽的放入瓶中密封。

等待

咸檸檬腌制的時間至少一年，而且時間越長，效果越好。

食用方法

平常家中可在檸檬上市的時候腌制一罐。每當春秋上火時、喉嚨腫痛或是大魚大肉後，可取上半個泡水喝下，效果立竿見影。

也可取半個檸檬，加入雪碧或七喜，就是一杯港式茶餐廳裡人人喜愛的飲品。

燉煮老鴨時，放入一個咸檸檬，去除油膩腥膻，增添香味。

快為家人腌制一罐咸檸檬吧，你絕對不會失望的。

檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。