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還在炒著吃杏鮑菇嗎?今天小編教您一個杏鮑菇的新吃法，酥脆可口，非常好吃。

用料：

杏鮑菇，椒鹽，辣椒麵，生白芝麻，孜然粉，小蔥，油。

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做法：

小蔥洗凈備用。

杏鮑菇清洗乾凈，用削皮刀把杏鮑菇削成薄薄的片，越薄越好。

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鍋內倒油，將杏鮑菇片放入油鍋中小火慢煎。(杏鮑菇平鋪鍋底，不要鋪太厚，如果比較多，可以分幾次煎。)

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煎到杏鮑菇變黃，翻麵繼續煎另外一麵。(油不要太多，正常炒菜的量就可以了，這樣既能省油，又能將杏鮑菇煎脆。

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煎到兩麵金黃酥脆撈出。等全部煎好以後，鍋內如果有底油的話就不需要再倒油，沒有油的話，少倒一點的油。

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倒入生的白芝麻、孜然粉和辣椒麵翻炒均勻。

倒入剛才煎好的杏鮑菇，翻炒均勻。

最後撒上椒鹽和蔥末，這道椒鹽杏鮑菇就做好了，香香脆脆的，不管是做下酒菜，還是做小零食都很不錯。

小貼士：

如果不吃辣，可以不用放辣椒麵。

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