很多人處理芹菜的時候，都喜歡將葉子扔垃圾桶，其實芹菜葉的營養成分很高，花一點小心思，就可以把它變成一道美食了呢！今天就和大家分享一下清蒸青菜葉，營養價值非常高，而且做法也超級簡單，看一遍就能學會哦。

食材：芹菜葉，大蒜，紅椒，麵粉，食鹽，辣椒紅油，芝麻油，生抽

芹菜葉一盆，仔細清洗乾淨

洗淨後控幹水分，然後拌入植物油，用來鎖住水分

撒入2小把麵粉，顛盆，攪拌均勻

這個時候一定不能加鹽，以免出水分

鍋裡放水，然後放上蒸屜，上面刷一層油

把芹菜葉鋪上去，然後蓋上蓋子，大火蒸4分鐘

時間到了之後把芹菜葉倒出來，用筷子攪散

這個時候可以加少量的鹽，然後攪拌均勻

大蒜拍扁切末，紅椒切末，倒入辣椒紅油，芝麻油，生抽攪拌均勻

把料汁澆到青菜葉上就可以了

小貼士：

1.芹菜葉在拌麵粉之前一定要加入植物油，以免粘連

2.拌麵粉的同時不能加入鹽，以免大量出水，一點要在之後加

3.芹菜蒸出鍋後，一定要趁熱抖散，不然容易坨到一起

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