美麗日報 撰稿小編：小欣

你是否也有以下的經驗呀？在熱菜或是煮湯時因為身邊還有其他事情而無法一直待在鍋邊守候，等到燒焦味飄出來之後才熊熊想起來，啊～我有在熱菜，但是已為時已晚。這時裡面的食材怎麼辦？先別急著把食材都丟掉，建議可以先把焦黑的東西挑出，再儘快翻炒鍋中的東西，必要時也可加點水降低鍋中的溫度，不要讓食物同一面持續接觸鍋子太久，不然只會有越來越多東西燒焦唷！

今天的影片教我們如何清洗鍋底的燒痕，步驟非常簡單，只需要用上兩樣東西與一小時的等待，在等待的時間還可以去做其他的事情。相較於在廚房拚命地用鋼刷刷去焦黑的痕跡，一邊還害怕會傷害了鍋子表面，影片中的小訣竅是不是既優雅又不費力啊～

今天的不僅教你如何清理鍋子也教你如何珍惜食材，是不是獲益良多呢？趕緊學起來，未來有個萬一時就不會不知道該如何處理嚕～

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