它被稱為「花青素之王」，每天吃一點，跟皺紋說拜拜，美容又養顏

花青素是一種水溶性色素，它是一種微量物質多存在於一些紫色的水果和蔬菜中。是一種天然的抗氧化劑，原花青素的作用有很多，其中比較明顯的就是抗衰老的作用。除卻其美容功效，原花青素對人體的心臟還起到了一個保護作用。這種物質被人體吸收以後，能預防多種疾病的發生，在歐洲它又被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

那麼花青素到底有哪些功效與作用呢？接下來小編就帶你們去瞭解一下。

1. 花青素能抗氧化，清除自由基

因為它可以和蛋白質相結合，防止過氧化，而且它的抗氧化強度是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能抑制皺紋。

人體含有的自由基是很多疾病的來源，而花青素的抗氧化性能消除自由基。

2、花青素能保護皮膚

花青素對人類的皮膚有良好的保護功效，可以減少紫外線對皮膚的傷害，也能促進皮膚細胞再生，對滋養皮膚和增加皮膚彈性有很大的好處。

3、花青素能提高視力

花青素對人類的眼睛也有很大的好處，它可以預防視力下降，提高神網膜功能，也能有效緩解眼疲勞，經常用眼的人群可以適量多吃一些花青素含量高的食品，對保護眼睛有很大的好處。

4. 花青素能改善睡眠

自由基的增多會降低人體免疫力，所以很多身體不好的人，睡眠不好。

5.花青素能消除水腫

水腫是血液中的水分、電解質等滲進了人體組織引起的，它通常是受傷部位腫脹。坐得過久的健康人會有水腫，婦女月經前會有水腫，運動受傷經常引起水腫，某些手術後可能有水腫，一些疾病也能導致水腫。研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。

6. 花青素能保護視力

視紫紅質能保護視力，而花青素可以促進視網膜裡的視紫紅質再生，進而提高視力。

除了上面那些好處，花青素還能緩解感冒，抗突變，減少致癌因數，抵抗輻射、抵抗過敏，預防心腦血管疾病。

1.藍莓乾

藍莓，味道甘甜，含有大量的花青素，可幫助人們預防各種疾病。藍莓還可以保護眼睛，抗癌，緩解疲勞，防止輻射，減緩衰老，美容養顏，祛斑，也讓您再也不用擔心皺紋的問題啦！

新鮮藍莓

新鮮的藍莓含有花青素的成分要比藍莓幹高很多，食用的話也酸甜可口。味道非常棒！

2.黑枸杞

黑枸杞，被稱為「花青素之王」，其含量超過藍莓，是目前含花青素最多的野生植物，它具有抗衰老、祛皺、排毒的功效。

3.桑葚

桑葚被譽為「民間聖果」無沙幹桑葚，其中含有豐富的氨基酸和維生素等營養物質，可以改善肌膚，延緩衰老，還可以有效防止輻射，緩解眼部疲勞，輕鬆解決上班族的問題。

4.黑加侖葡萄乾

黑加侖葡萄乾含有花青素僅次於黑枸杞，而且含有豐富的膳食纖維、果膠、蛋白質等。您每天來幾粒，讓您的身體棒棒的，遠離皺紋和輻射，活出年輕態健康態！黑加侖葡萄乾還具有補血、助消化等多種作用。

參考來源:http://www.jktip.net/post317583/885