黃小米粥到底有多好?有哪些功效呢?如何挑選優質黃小米呢?
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大部分人都知道小米是養胃的,可以清腸消食。可以說在
黃小米的營養價值1、黃小米的營養價值豐富,含有蛋白質、
2、黃小米的蛋白質含量優於大米,
黃小米和小米的區別小米在沒有脫殼之前叫做穀子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說,小米的顆粒小,糜子的顆粒大。還有,小米的外殼是黃色的,糜子的外殼是紅色的。
黃米本是北方一種
賣
但在人的心目中黃米又終歸是黃米,他們一面抬高它的價格,又自覺不自覺地降低著它的成色,到頭來黃米終不能和江米並列。 而小米經過加工后可以做小米飯。從前曾經是北方的主食之一。 再者,可以通過直接分辨方法在地里看長出來的穗子,小米的穗-谷穗,是一條一條的,很粗的,而糜子的穗子有很多,但是都很細的。
糜子,在一開始的時候的外殼是黃色的,再脫了那層外殼才是紅色的,吃的時候再把紅色的殼碾掉才是黃米。
黃小米的功效1、具有治療 2、具有止吐調理的功效:黃小米性質溫和,具有減少 3、具有滋陰養血的功效:黃小米是一種滋補性很強的食材,補血和滋陰效果明顯,所以是女性在生產之後最常食用的滋補佳品。
產婦在食用黃小米以後能快速的恢復體力,同時也能讓虧損的 4、具有
如何挑選優質黃小米1、聞味道:如果是優質黃小米的話聞起來應該具有清香味而無其他異味,嚴重變質的黃小米聞起來會有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味,而且用手捻易成粉狀且碎米多。 2、比大小:優質的小米,大小是一致的,因為在裝袋的時候,會過篩子,這樣,把大小不均勻的給篩掉。 3、看顏色:正常的黃小米顯淡淡的黃色,不會特別均勻油亮,而且黃小米中的黃色見光會分解,放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發白。如果黃小米的顏色看上去非常均勻且呈明亮的焦黃色,這就要提防是否為染色小米了。 4、用手摸:市場上也會有染過色的黃小米出售,染色是指黃小米發生霉變失去食用價值,投機商將其漂洗之後再用黃色素進行染色,使其色澤艷黃從而矇騙購買者。用手抓一把黃小米,優質的黃小米應該流散性、乾燥性強,像沙子一樣流下來,而染過色的黃小米摸起來會有些髮油發黏。
小米粥有哪些功效呢?1、調節人體酸鹼性平衡 小米粥屬於鹼性粥品,它進入身體之後,能夠中和體內的酸性物質,從而維持體內的酸鹼性平衡。此外,小米粥還能清除口臭,起到消炎殺菌的作用,並且能夠增強免疫力。 2、調理脾胃 小米性質溫和,易於消化,人們平時食用以後能調理脾胃,也能緩解嘔吐和反胃以及噁心等不良癥狀,對人類的脾胃虛弱和消化功能差有很好的緩解作用。
3、緩解緊張焦慮 小米粥屬於寧心安神的粥品,能夠緩解神經緊張和焦慮,也有助於提高 4、滋陰養血 小米粥具有很好的滋陰養血的作用,尤其是對於 |
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