李清雲，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。

在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出

成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。

這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。

李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：

一長期素食，二心靜、開朗，三常年將枸杞煮水噹茶飲。

英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。

動物實驗

經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。

枸杞的返老還童作用表現為：

對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。

中國醫學科學院

中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。

現代文明

西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有：

以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的，3種脂肪酸，16種胺基酸。

大量的水溶性多醣。

英國科學研究

據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。

科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。

而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。

科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。

同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。

枸杞食療配方

草龍珠蜜汁枸杞子

材料：

枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，鳳梨200克。

做法：

以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。

功效：

常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

枸杞枇杷膏

材料：

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量。

做法：

將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨

加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。

功效：

益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。

小偏方

枸杞酒

取枸杞200克，白酒300克。

將枸杞洗淨，瀝乾水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。

每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。

飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。

每日臨睡前飲用，每次飲20克。

枸杞粥

優質枸杞50克，粳米100克，洗淨後同煮成粥，可作為每天早餐食用。

枸杞蛋

雞蛋兩個，枸杞30克，洗淨後同用水煮。

雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。

連吃3－5天為一療程，停一天後繼續食用。

一般3個療程即可見效！

痛風偏方之枸杞

具體吃法是：

早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一併吃下去，然後隨著年齡的增長，慢慢加大量。

其原理就是補腎，腎好了,痛風病也會好,同時也會對心血管疾病有很好的療效。

其他偏方

1.用於治療男性不育症：

每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2.用於治療肥胖病：

每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，

連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）：

枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。

4.用來治療老人夜間口渴：

每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。

5.高血壓，糖尿病：

每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。

6.夜盲，視力衰退：

枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：

枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。

8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：

枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。

枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：

取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食用。

此方對血虛失眠效果較好，宜常食。

10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：

取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。

食用前可酌加味精少許調味。

宜佐餐食之。

11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：

取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。

12.妊娠嘔吐：

枸杞子、黃芩各50克。

置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。

13.慢性萎縮性胃炎：

選枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。

枸杞的四季吃法

春天

萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。

枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發，比如說黃芪等。

夏天

人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。

尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。

秋天

空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。

這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。

當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。

冬天

人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。

枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

再說兩句

有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。