據《武漢晚報》報導，彭小姐是武漢一家軟件公司的白領，前段時間她經常出現右上腹疼痛，並伴有噁心、嘔吐，自己買胃藥沒有緩解，上醫院一查才發現是多發性膽結石。

　　彭小姐為了每天能多睡一會兒，從大學起她就養成了不吃早飯的習慣。進入一家軟件公司后，她經常加班加點，更是賴床不吃早飯。至今算來，已有8年沒吃早餐。

　　武漢市武昌醫院普外科主任張愛軍说，小彭的多發性膽結石是長時間積累出來的，前期並沒有明顯癥狀，來院檢查時已經轉化為多發性膽結石，只能通過手術進行膽囊切除。

　　張愛軍主任提醒：一日三餐不可少，早餐更是最重要，千萬不能忽視。如果出現上腹部疼痛、噁心，或者出現腰痛、血尿等癥狀，都應及時前往正規的醫院接受檢查，及時治療。

　　早餐的重要性

　　有調查顯示，38.54%的人不能堅持每天吃早餐，4.16%的人甚至從來不吃。沒時間、沒胃口、要減肥，成為大多數上班族不吃早餐的藉口。

　　其實，早餐為新的一天最開始的營養和能量來源，如果長期不吃或湊合著吃，全身臟器都會受到傷害。

　　易患消化道疾病

　　不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。

　　易發心血管疾病

　　美國的心血管病專家也向不吃早餐者頻頻發出警告：如果早晨胃中沒有食物的話，人體血液裏就會形成更多的B型血栓球蛋白，這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。

　　抵抗力下降

　　長期不吃早餐，一般到上午九十點鐘，就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統疾病，從而引起營養不良，使全身免疫力降低、機體的抵抗力就會下降。

　　影響學習和工作

　　大腦運轉需要調用血液中的血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。

　　早餐吃什麼好？

　　早餐的選擇是豐富多樣的，科學的早餐應該是結構均衡的早餐，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例應該在12∶28∶60，穀類食物在其中所占的比例是最大的。

　　但如果早餐只吃饅頭、麵包等主食，或油條等含油脂過多的食品，因攝入澱粉、油脂過多，消化時間長，易使血液過久地聚積於消化系統，造成腦部血流量減少，腦細胞缺氧，造成整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。

　　一頓好早餐，滿足5個條件

　　包含澱粉類主食：饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等。

　　蛋、奶、豆類任選其二：提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

　　適量吃點“油”：比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油。

　　要有水果蔬菜：提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。

　　吃少量堅果：堅果富含多種礦物質，還有豐富的維生素E，能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。

　　什麼時間吃早餐最好？

　　營養專家建議：上班族最好在起床后半小時吃早餐，那時你的胃才剛剛醒來，正需要為它補充食物。

　　早餐和午餐的時間最好間隔4小時，這樣既能保證上午精力充沛，又不用擔心午餐前饑腸轆轆。