養生專家認為，運動和均衡飲食是抵抗疾病的兩大法寶，但近年來，癌症患者層出不窮，究竟哪些原因會誘發細胞的癌變？

如果每日過量飲食含有酒精的飲料，隨著酒精攝入量的增加，會導致患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯著升高。

據統計，吸煙者比不吸煙者患癌危險高7—11倍。肺癌、喉癌、食管癌等癌症發生與吸煙密切相關。

專家認為，久坐的生活方式會增加某些器官細胞癌變的機率。

美國研究指出，脂肪與癌症的出現關係密切，特別是乳腺癌、大腸癌和前列腺癌。

80%癌症患者都不愛吃水果。研究表明，水果中含有的大量維生素，能有效預防細胞突變，水中中的膳食纖維能縮短食物殘渣停留在腸道的時間，排出潛在致癌物。

德國營養學家施倫克研究發現，蘋果含有豐富的果膠和其他營養成分，經常食用蘋果，可以有效降低患腸癌的風險。蘋果中的果膠會清除人體腸胃中的細菌，從而破壞癌細胞生長所必需的酶。