吃什麼瘦肚子最快？圓子教你這14道菜最刮油，每天一道減掉大肚腩

蘆筍炒蘑菇 

口蘑；蘆筍；黑胡椒；鹽；黃油；蒜 

做法 

口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末 

橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時候加入蘑菇片改中火繼續翻炒，會出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續炒  

等到蘑菇吐的水被收的差不多的時候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒 

嘗味道，根據口味下鹽翻勻出鍋

白菜；青蝦若干；蔥；薑；料酒；白糖；醬油；鹽 

做法 

白菜洗凈斜切片備用 

青蝦洗凈剝去外衣切成寸斷備用 

起油鍋，蔥薑爆香 

放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色 

炒出紅油後倒入少量料酒和白糖 

放入白菜同炒 

炒至白菜稍軟，放入少量醬油繼續翻炒 

出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可

荷蘭豆炒蛋 

用料

雞蛋2個；荷蘭豆60克；菇鹽適量

荷蘭豆抽去老筋洗凈，入沸水焯燙20秒，撈出沖涼後切/剪成絲； 

雞蛋打散調入少許鹽，下鍋炒成半凝固盛起；原鍋倒入荷蘭豆煸炒10秒鐘，調入鹽，再倒入雞蛋翻炒均勻即可。 

南北各地管各種豆的叫法不同，在此與大家分享的是上海人的習慣叫法 

青豆（豌豆） 

四季豆（刀豆） 

南瓜一塊；鮮百合一個；蘆筍幾根；鹽1/2小匙 

做法 

南瓜去皮去籽，百合掰開洗凈，蘆筍去掉老皮切寸段 

南瓜可以這樣切片，注意不要太薄，2毫米左右適宜 

鍋中燒開水，先下蘆筍焯至水再次開起，然後下入南瓜也燙至鍋中水開，馬上一起撈出，過冷水後控掉水分待用 

另起鍋燒熱下一點油，下百合炒至由白色變微微透明，然後下蘆筍南瓜快速翻炒，接著下鹽炒勻即可

去皮雞胸肉250g；培根3條；番茄1個；洋蔥1/4個；雞蛋2個；生菜一袋；芝士15g；千島醬適量 

做法 

將雞胸肉切成小丁，然後倒入料酒，黑胡椒和鹽進行醃制20分鐘 

煮2個白煮蛋（全熟，可以煮久一點），然後放涼 

用平底鍋煎3條培根，煎久一點，把培根的油都煎出來，變成焦焦脆脆的樣子，然後放涼 

烤箱預熱到230度，將醃好的雞胸肉用錫紙包裹放入烤箱，烤18分鐘 

將煮好的白煮蛋剝殼切成小丁，1個番茄切丁，1/4個洋蔥也切丁（根據自己喜好適量添加），放涼的培根也切丁 

碗中放入生菜，然後依次放上培根，雞蛋，番茄，雞胸肉，芝士，洋蔥（有牛油果的話，也切成丁放上） 

將適量千島醬倒入沙拉中，開始食用！

西檸煎軟雞 

雞胸肉；雞蛋；黑胡椒；鹽；白醋；檸檬汁 

做法 

雞胸肉略拍，用鹽和黑胡椒醃制半小時。 

用一個雞蛋和四勺生粉，混合成蛋糊。 

把醃制好的雞排浸潤在蛋糊中，確保完全沾上蛋液。 

鍋燒熱，加入少量油，放入雞排煎熟後取出切片。

製作西檸汁：檸檬汁，白醋，糖攪勻後勾芡。製作完成後淋在雞排上。 

香煎龍利魚 

速凍龍利魚片；研磨黑胡椒；橄欖油；鮮檸檬；蔥絲；薑絲；果酒；食鹽 

做法 

龍利魚片解凍，吸幹水分，兩面塗抹鹽和現磨黑胡椒碎輕輕按摩均勻、醃制20分鐘。 

電餅鐺或平底鍋，中低火，倒少量橄欖油，入蔥絲薑絲熗香後劃到兩邊，入龍利魚片。 

龍利魚耐煎不耐攪動，翻面的時候用筷子和木鏟輔助一下，兩面都煎發白後，淋適量果酒，可加蓋悶一小會兒。

切一薄片檸檬，再對半剪開，放在魚身兩邊略煎即可入味。

關火，魚身再撒適量黑胡椒碎，出鍋裝盤。

素菜：芹菜炒豆腐乾 

用料 

芹菜1把；豆腐乾6塊；食鹽1/2勺；醬油1/2勺；紅尖椒2個；植物油2湯勺 

做法 

準備食材：香芹、豆腐乾、紅尖椒等 

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