日常生活中，大家都認為塑料製品大多不能加熱，而玻璃製品要安全得多，真的是這樣嗎？

事實上，塑料製品也是有分級的。大家會觀察到，塑料製品底部都會有一個三角形標識，裡面標明1到7幾個數字。這裡的數字代表它們的材質，不同材質性質特點不同，當然用途也不同。

第一類，編號為1的塑料，通常用於做各種礦泉水瓶或飲料瓶，最高只能承受70攝氏度的液體，往裡面倒開水會使它變形，還會溶出有害物質。因此這種塑料瓶用完一次最好直接扔掉，不要當作水杯或儲物容器來使用。

第二類，編號2的塑料製品一般用作清潔用品的容器，編號3的塑料製品一般用作雨衣建材塑料盒等，都不能用作盛裝食品的容器。此外，大家常見到的塑料保鮮膜是4號塑料，耐熱性不強，不要用它包裹著食物在微波爐裡加熱。

第三類，標明5的代表聚丙烯，是耐熱性最強的塑料，因此也是唯一能放進微波爐的材料，一般用來做餐盒和能裝熱水的塑料水杯。清潔乾淨以後是可以重複利用的，但是在微波爐加熱時注意不要連蓋子一起。

第四類，編號為6的塑料一般用作快餐盒，不僅不耐熱，還不能盛裝酸性物質，即使是柳橙汁也可能會讓它分解出致癌物質。

第五類，編號寫著7的塑料材料名叫聚碳酸酯，一般用於做太空杯。它的透明度很高，也很硬，看起來和5號塑料很像，但是大家注意了，最好不要用它裝熱水。

因為這種材質裡可能會殘留雙酚A，這是一種有毒物質，倒入開水後，這種物質就會釋放出來，水溫越高，釋放得越多。這樣一來，塑料製品並不是完全不能裝熱水，有裝熱水需求的最好選擇五號塑料瓶。

玻璃製品存在的問題：

說完塑料，我們再說玻璃材質。有些玻璃材質的杯子因為太薄或者結構問題直接裝熱水會炸裂，這些杯子會在包裝上標明不可裝熱水。

但是不會炸的杯子就沒問題了嗎?其實也不一定。因為有一些透明度要求比較高的玻璃容器如高腳酒杯，可能會添加鉛化合物，一般高達30%以上，這是玻璃器皿最突出的安全問題。

另外，有色玻璃容器中還可能含有某些金屬離子，可能溶出到食品中。

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