退休飯店大廚教你一個雞蛋新吃法,上桌一分鐘不到就被吃完
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退休酒店大廚教你一個雞蛋新吃法,做了20多年的廚師,現在在家裡研製美食。
原料:雞蛋,螺絲辣椒2個,紅椒少許,辣椒大家也可以選用小青椒,味道會辣很多,如果不喜歡太辣,就用這樣的螺絲辣椒。
第一步;把辣椒切成沫,放入雞蛋中,加少許的鹽,和雞精,調味的時候一定要注意一個小技巧,就是放鹽的時候,撒散一點,這樣才會不攪拌不開。
第二步:把雞蛋攪散,讓調味料融化,保證每顆辣椒上都能均勻的粘上蛋液,包裹著青椒一起炒,味道更佳的美味
第三步:鍋中加油燒熱,一定要燒熱鍋子,這樣就不會粘鍋。
第四步:用勺子把煎黃的雞蛋攪爛。
大家看看怎麼樣?
大家也可以參考影片中的做法: 美食鳳味 詹姆士 椒香炒蛋食譜 影片來源:youtube https://www.youtube.com/watch?v=hY3womh9_zU |
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